侯彦双 高红 张志昌 滕浪 田景涛 段小凤 陈玲

摘 要 茶叶是我国最具特色的农产品，具有浓厚的历史文化色彩，更是我国对外经济、文化交流的重要媒介，主要分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类别，但很多地区加工技术老化，生产效率较低，无法满足当前的市场需求。基于此，分析茶叶发展的制约因素与创新发展的方向，阐述茶叶技术创新与市场竞争力的概念，结合相关资料总结了当前茶叶技术创新与市场竞争力的研究进展，提出促进茶叶技术创新、提升茶产业市场竞争力的对策。

关键词 茶叶;技术创新;市场竞争力;实践;思考

中国茶叶自古以来就是中外贸易交流的重要农产品，例如古代开辟的丝绸之路就是为了促进中国与欧洲的贸易交流，把中国的丝绸、茶叶等运往西方，引进西方的宝石、香料等[1]。中国茶叶不仅口感醇厚甘甜，还具有很好的养生作用，因而受到中外消费者的追捧。随着我国加入WTO，中国茶叶贸易发展迎来了新的契机，但是也给茶叶发展带来了一些挑战，消费者对茶叶口感、品质、品牌等的要求也越来越高。为了促进茶产业的进一步发展，势必要改革和创新茶叶生产技术，提升茶叶的品质，提高茶叶的自身竞争力。此外，还要制定完善的茶叶营销计划，打造良好的品牌效应，提高茶叶品牌的市场占有份额。

1 茶业发展的制约因素与创新发展方向

茶叶主要分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类别，主要生长在丘陵山岭地带，例如浙江、安徽、福建、云南等地区，茶叶的生长环境、采摘季节、口感等不同，生产工艺也不同[1]。……