摘  要：目前西式面点备受各个阶段人民的喜爱，和中式面点比较，西式面点在形状上更加精致、美观，能够在烘焙的之后展开样式的再次加工，能够从味道、样子、色彩等方面展开再次创造，其美观性是中式面点不可相比的，但是西式面点必须优化自身，提升其竞争力。因此，我们能够确立，在以后的发展中，我国的西式面点想要获得长久的进步，那么就必须进行改进。本文就西式面点的创新以及发展进行研究，最终给出相关的策略。

关键词：西式面点;创新发展;举措

引言

西式面点目前也称之为西点，来自于欧洲国家，是西方的饮食习惯。西式盲点一般涵盖鸡蛋、面粉、油脂、芝士以及乳制品，配料一般是鲜果、坚果，经过烘焙、制作、装饰之后，最终变成颜色、香味、味道全具备的可口食品。西式面点是比较讲究的，品种多种多样，最关键的就是形状要禁止，有一定的艺术美，变为人们闲暇时间下午茶必备的一道美食。随着时代的进步，很多西式面点制作商家也开始进入中国来开拓市场，西式面点被引进中国，目前，中国的西式面点行业竞争呈白热化状态，在这种情况下，西式面点就必须进行创新。

一、西式面点制作方向

西式面点来自于欧洲国家，但目前，西式面点已经变为多个国家都喜爱的事物了，是人们在聊天、聚会时热爱的点心。但是因为每个国家口味以及审美具有一定的不同，西式面点的制作方式也就变得丰富多彩，就算是同一种类的西式面点在，在不同的国家、民族之间都会有着各类的烘焙手法。……