幸娟

摘 要：结合本园特色，培养幼儿食材雕塑活动的创意表达。如何创造机会，让幼儿体验动手制作的雕塑活动的乐趣;不同层度的提高幼儿的生活经验;引导孩子表现创造美;采用多种形式，来挖掘幼儿的创造力。

关键词：创意表达;食育育人;动手制作;创造力

缘起：成都市简城第一幼儿园于2017年提出特色办园理念。“以食育人，以食养德”。食育是以实物为载体和中介的教育形态。具有促进幼儿的身体健康，健全幼儿的人格发展和传承优秀文化等教育功能。我园开展食育的理念，既要着眼于幼儿的饮食健康，和良好饮食行为习惯的培养，又要着眼于自然、文化的认知与持续和谐发展。尊崇自然之道是食欲的基本原则，体现的是道法自然的思想。“食育”一词最早于1986年，由日本著名养生家石冢左玄在其著作《食物养生法》中所提。“食育”不仅是通过简单的吃来育人，而是“以食养德”。

根据原本特色，与幼儿年龄特点。本学期结合我们的食育这个主题我让小朋友煮了一次火锅来吃。经过和他们商讨、协调。宝贝们各自带来了他们想煮的食材，其中包含成品以及半成品。孩子们都特别的嘴馋，分分过来围观。当我在弄锅底的时候部分宝贝拿着桌子上的蔬菜在摆弄。正当我要提醒他们别把食材弄脏的时候，沫沫走了过来，高兴地对我说：“幸老师你瞧，我做的向日葵漂亮吗？”。玉米切的片是葵花，萝卜做的是花盆，上面还有两片小树叶呢！看着她一脸兴奋的样子，我一下子感到这是一个不错的教育契机。……