钟凌志 杨国亮

随着经济的发展和时代的进步，高校外卖现象也随之火热起来，这它们体现了目前校园经济的一种发展趋向。一是因为现在的高校学生消费能力较高，二是社会的服务不断发展，人们关心的不仅仅是简单的吃饱穿暖，而是有更多的要求，外卖在世界各地都有其市场，这证明外卖了发展潜力，经济发展的同时，这种服务方式也逐渐被人们接纳和采用，因为它们更加省时便利。

【关键词】高校；外卖；火爆原因；需求

1 高校外卖的立足背景

外卖的优点是客人不用到店内消费，就算在宿舍都可以享受服务。不少学生选择吃外卖主要有四个原因：第一个是就餐时间过于忙碌错过了吃饭时间。第二个是饭堂没有适合自己口味的饭菜，而外卖更能满足自己，第三是在寝室懒得去食堂就餐而选择订外卖，第四是饭堂人数太多，不愿意排队等候而订外卖。懒惰和外卖送饭上门两大特性是外卖火爆的成因之一。换句话说，外卖行业是通过利用学生的这种心理，才有了今日的火爆场景。

2 湖北师范大学外卖的发展现状和原因

2.1 外卖服务的定义和简介

外卖从字面上来看就是服务的外包，大多数人的理解是餐饮行业的外送服务。从其概念上来说， 外卖是指商家对外提供出外服务和商品。如：商场外送，家政上门服务等。餐饮外卖一般都是制作方便，携带方便的食品，如：快餐，面包，奶茶等。因为商店空间总是有限的，外卖对商家来说无疑是一个生意拓展的方式，不需要提供桌椅和餐后卫生服务，所以外卖服务一般不必付太多的营销成本。……