郭莎莎

摘 要：随着教育改革的落实，旅游管理得到了重视，成为一项热门专业。但受传统教育教学的影响，旅游管理教学一些问题逐渐暴露出来，例如：教学与企业对人才要求不符、综合素养、专业知识等方面。因此，各高校还需要调整教学形式，创新教学方法，跟上现代社会发展步伐，进而为社会培养源源不断的人才。对此，笔者根据多年教学实践，就旅游管理专业教学提出了自己的想法建议。

关键词：旅游酒店管理专业；教学；实践研究

随着社会经济的高速发展，旅游酒店管理教育理念，已经上升到全面掌握酒店经营形式、具有较高的管理意识、专业素养的复合型人才中。但是怎样达到这种教学目标，成为当前旅游酒店管理专业的重要研究课题。

一、旅游酒店管理专业教学思考

旅游酒店管理专业教学中，笔者认为：需要以立足于实际、以人为本、创新发展为理念，结合当前教育教学形式，以及学生兴趣培养，注重学生实践能力、专业技术的培养，不断探索总结，深化教学研究，进而为社会培养源源不断的旅游酒店管理人才。

（一）注重人才能力的培养

酒店管理专业教学中，首先，需要将学生定位在酒店基层管理中，注重理论知识、实践技能、协调能力培养等，培养复合型人才。在日常实践教学中，秉承着文化素养为载体、实践能力为目标的教育原则，注重学生综合能力的提升，例如：英语、语文理论知识、旅游酒店管理专业知识、营销策划等，提升学生表现力、协调能力、创新力、应变能力等，进而培养与企业人才要求相符合，使学生今后走向工作岗位中能够适应行业变化，成为企业竞争人才。……