吴诗琴

（广州市人民政府机关幼儿园）

摘要：幼儿园教育活动的最终目的是促进幼儿发展，在实施教育活动的过程中，教师必须时刻把握和牢记幼儿这一要素。具体来说，教师应当在活动中时时关注幼儿的需要，分析幼儿的行为和情感态度表现，了解幼儿的学习方式和特点，只有这样，才能保证教育活动组织与指导的实效性。本文将从在小农场开展种植黄豆、豆腐制作的劳动活动阐述如何让幼儿在实践中成长。

关键词：幼儿；实践；成长；教育活动

新《纲要》指出幼儿的科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。实践活动是幼儿发展的基础和源泉。幼儿身心发展的特点决定了他们不可能像中、小学生那样，主要通过课堂书本知识的学习来获得发展，而必须通过活动去接触各种事物和现象。活动内容是实现活动目标的载体，其合适与否，将直接影响到目标能否顺利地实现。因此，幼儿园教师应当掌握活动内容选择和编排的原则及其基本方法。

一、幼儿园教育活动内容的分类

由教师组织的幼儿在园的一日活动都是教育活动。因此，按照幼儿在园一日活动的类型，可以将幼儿园教育活动的内容分为以下四类。

1.生活活动的内容。如进餐、午睡、吃点心、如厕等。

2.游戏活动的内容。如角色游戏、结构游戏、其他区角游戏等。

3.劳动活动的内容。如抹椅子等自我服务劳动，整理自然角、喂养小动物等公益劳动等。

4.学习活动的内容。如语言、科学、健康、社会、艺术等。

生活是丰富多彩、真实生动的，生活之中处处都蕴含着科学。新《纲要》就科学教育的内容与要求方面多次提到了如“利用身边常见的事物和现象”等要求。从生活中幼儿熟悉的科技成果入手，这体现了幼儿园科学教育生活化的要求。幼儿天生好奇，他们对周围世界充满着惊奇，不仅喜欢触摸、摆弄、操作，还会提出种种问题，表现出他们渴望认识周围世界和学习科学的需要。教师要善于挖掘一日生活中的科学素材，因势利导，适时教育，让幼儿体验科学并不是什么神秘的事，它就在我们的身边，为我们的生活提供许多帮助，科学是人类的好朋友，我们离不开科学，这些科学的意识与情感将使幼儿终身受益。

二、在小农场开展种植黄豆活动过程的设计

为了引发幼儿对豆腐的探索和认识，我在小农场开展种植黄豆，真正让幼儿在生活的实践中去了解和认识自己所需要理解的知识，我从我班幼儿的学习特点和生活经验出发，在开展活动前我上网查找有关豆腐的营养价值和有关豆腐的制作过程，并让幼儿自己在家带回黄豆的种子，设计整个种植和制作的过程全部由幼儿自己动手，让幼儿在“学中玩、玩中学”，体验实践探索的成功喜悦。

1.让幼儿自己和家长一起准备黄豆的种子，带幼儿一起到小农场亲自动手参与种植活动，亲手播撒种子，照顾幼苗，激发幼儿的动手能力和探索的欲望。

2.按生长特征记录黄豆的生长过程，虽说在种植黄豆的过程中只是一些简单的劳动，但对幼儿来说还是非常热衷，每当劳动和观察活动结束时，成功的喜悦溢满了孩子们的笑脸，自信心、成功感也就此在孩子们的心中树起。在这自由、愉快的活动中不仅给孩子经验知识得到一定的提升，同时，也给孩子带来了很多快乐。

3. 在班上開展豆腐DIY活动，让幼儿在生活实践中提升有关豆腐的新知识，了解了有关豆腐的由来，从而解开了幼儿心中的疑惑，也让幼儿在收获果实、体验劳动的乐趣中，感受收获的喜悦，也进一步培养幼儿尊重他人的劳动、懂得感恩和团结合作的精神。

本次活动通过种植、DIY的制作，大大的吸引了幼儿的动手能力和探索能力，成功引发了幼儿对“豆腐”由来的好奇和参与活动的积极性，同时通过此项活动也培养了幼儿的合作能力和饮食习惯。

三、让幼儿在实践中成长与启示

（一）幼儿在活动实践中学会团结合作，促进值日生的培养

能够认真地做好值日生工作，乐意帮助别人，从自我服务到为集体服务过度，怎样去合理的安排分工合作是培养值日生的一个重要环节，通过这次的实践活动幼儿们在合作能力上有了一定的提高，逐渐学会了分工合作和树立了为集体服务意识。

（二）幼儿在实践中懂得了珍惜食物，养成了良好的饮食习惯

通过此次的实践活动培养了幼儿良好的饮食习惯。在活动中，从种植黄豆到豆腐的制作过程，让幼儿体会到了种植的辛劳和时间的慢长，从中教育孩子不管在幼儿园还是家里都要养成节约粮食、珍惜粮食的好习惯：“吃多少，盛多少，吃干净碗里的每一粒米饭；吃饭时养成好习惯，不讲话，不撒饭粒，不偏食，不挑食，不浪费，也纠正挑食、偏食的坏毛病。

（三）让幼儿园环境鲜活灵动

生命的本质在于“动”，只有变化的环境才是生生不息的，鲜活而富有灵性的。幼儿园的环境就像一个“会运动的生命体”，它不仅具有“生命体征”，还包括“成长”的过程以及成长的“预期”。它和幼儿的成长相生相伴，幼儿走到哪里，哪里就有激发他们潜能的环境资源。因此，幼儿园环境是根据课程内容、季节变化、幼儿兴趣和心智发展不断发展变化的.并且尽可能利用一切可用空间、多种手段，创设适宜环境。如将盥洗室的镜子设计成不同的形状，以吸引幼儿观察自己的形象，不断获得新的经验；在卫生间粘贴直观形象的如厕、整理衣裤的过程图，时刻提醒幼儿保持良好的如厕习惯。科学小实验是指教师或幼儿按照预想的目的或设计，利用一些材料，通过简单演示或操作，对周围常见的科学现象加以验证的一种活动。幼儿科学小实验和研究自然科学的实验方法不同，仅仅是重复前人的实验，不要求有新的科学发现。实验内容和操作简单易行，幼儿在较短时间内就能看到结果。实验形式多采用游戏，幼儿可在轻松有趣的活动中进行科学探索。幼儿科学实验可以培养幼儿对科学的兴趣，培养幼儿的动手操作能力，并获得初步的科学经验。儿童的科学小实验和成人的科学实验不同，它用的材料比较简单易收集，不要求像成人的实验那样需要利用很正规的设备、精密的仪器。实验的内容和操作方法简单，实验活动的时间短，能较快地观察到实验的结果和变化。实验所产生的结果是成人早就有了结论，而对孩子来说却是新的发现或需要学习的，实验具有很强的趣味性，往往带有游戏的性质。

结论

在开展种植黄豆、豆腐制作的活动过程，其实也是属于一个健康和科学领域的两个活动，也真正从保教结合出发，体现保、教整体概念。“保”就是保护幼儿的健康。健康的内涵十分广泛，有身体方面的，有心理方面的，还有社会方面的。“教”即幼儿园的教育教学，这是按照体、智、德、美的要求，有目的、有计划地对幼儿进行全面发展的教育。如合理幼儿的饮食、睡眠，帮助他们养成良好的生活习惯；传授知识经验，发展智力、语言及社会适应能力；培养积极的情感和良好的个性品质等，只有保育和教育相互结合、相互统一、相互协调，才能促进幼儿身心和谐地成长。

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