王秋亚

摘要：蒲公英是一种常见的中草药，其化学成分复杂，内含有黄酮类、多糖类、有机酸类等丰富的生理活性成分，在临床、保健品、化妆品等方面具有较大的应用价值。对蒲公英化学有效成分的提取及其应用进行着重综述，以期促进蒲公英的开发利用。

关键词：蒲公英；有效成分；提取；保健品；临床应用；进展

中图分类号：TS201.2 文献标志码：

文章编号：1002-1302（2016）08-0021-03

蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）为菊科蒲公英属多年生草本植物的干燥全草，别称浦蒲丁、婆婆英、黄花地丁、奶汁草等，主产于北半球温带至亚热带，少数产于热带南美洲。蒲公英在我国有70种[1]，广泛分布于华北、西北、东北、华东、华中及西南各省份，其中以西南和西北地区相对较多[2]。蒲公英资源丰富，来源广泛，是我国常见的野生蔬菜和中草药，其中用于药用来源的至少有27种，最常见的是蒙古蒲公英、热河蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、反苞蒲公英、兴安蒲公英等6种[3] 。蒲公英味苦，性寒，无毒，入肝径、胃经，具有良好的清热解毒、抑菌抗炎、利胆保肝、降血糖、降血脂等作用[4-5] 。蒲公英化学成分复杂，主要含有黄酮类、多糖类、色素类、有机酸类物质。有研究发现，近年来蒲公英中的化学有效成分具有提高机体免疫力、抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗肿瘤、延缓衰老等作用，广泛应用于药理、临床、食品、保健品等领域。本研究主要针对蒲公英化学有效成分的提取及其应用进行综述，以促进蒲公英的进一步开发利用。

1化学成分

蒲公英化学成分复杂，主要含有色素类、三萜类、植物甾醇类、黄酮类、倍半萜内酯类、挥发油类、香豆素类、酚酸类、脂肪酸类等物质，此外还含有胆碱、果糖、维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸、果胶等。……