徐爱萍(上海第二工业大学经济管理学院,上海201209)



基于CDIO理念的应用型酒店管理人才培养模式研究——以上海第二工业大学为例

徐爱萍
(上海第二工业大学经济管理学院,上海201209)

摘要:目前,我国酒店管理人才教育存在诸多问题,不利于培养符合酒店行业实际需求的应用型管理人才。酒店管理人才教育的唯一出路就是以职业教育为导向,以产学合作教育为结合点,探索适应符合市场需求的人才培养模式。结合CDIO工程教育的理念,从构思、设计、实现和运作4个方面阐述了酒店管理人才培养的创新模式。

关键词:CDIO理念;酒店管理;人才培养;模式

0　引言

CDIO工程教育模式是近年来国际工程教育改革的最新成果,是由美国麻省理工学院联合瑞典查尔姆斯技术大学、林克平大学以及皇家技术学院等4家高校共同开发的一种工程教育理念和实施体系。CDIO是由英文单词“构思”(Conceive)、“设计”(Design)、“实施”(Implement)和“运作”(Operate)的首字母构成,它是以产品研发到产品运行的生命周期为载体,以“做中学”和“基于项目的教育和学习”(PBL,Project Based Education and Learning)[1]将高校课程有机联系起来,学生通过主动实践的方式获取工程能力。此能力不仅包含学生的专业基础知识,还包括个人的终生学习能力、团队交流能力和系统掌控能力。CDIO理念围绕人才培养以及实施过程、结果检验等问题设定了12条标准,即以CDIO为基本环境、学习目标、一体化教学计划、工程导论、设计-实现经验、工程实践场所、综合性学习经验、主动学习、教师能力的提升、教师教学能力的提升、学生考核和专业评估[2]。……