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摘要针对水产动物营养学课程在课堂教学过程中存在的问题，从教学内容、教学方法以及考核方式等方面进行了有益的探索，以期为该课程的本科教学提供参考。

关键词水产动物营养学；教学内容；教学方法；教学改革

中图分类号S-01文献标识码A文章编号0517-6611（2015）07-375-02

Study on the Teaching Reform of Aquatic Animal Nutrition

ZHANG Shuang， SHI Li-li*

（Fisheries College of Guangdong Ocean University， Zhanjiang， Guangdong 524088）

AbstractAiming at the problems in the teaching of Aquatic Animal Nutrition， teaching content， teaching method and assessment method were explored， which provided a reference for undergraduate teaching of this course.

Key wordsAquatic Animal Nutrition； Teaching Content； Teaching Methods； Teaching reform

广东海洋大学是一所以海洋、水产、食品学科为特色的综合性大学，该校水产养殖专业是广东省高校本科名牌专业，共划分为水产经济动植物健康养殖、水产经济动物病害防控及水产动物营养与饲料三个方向。水产动物营养学是水产动物营养与饲料方向的专业基础课程，是一门研究和揭示水产动物摄入、利用营养物质全过程的学科，基础性和应用性较强，紧密联系水产养殖业和饲料工业生产服务[1]。为使学生更好地学习该课程的理论知识，并能与生产实践相结合，笔者在教学内容、教学方法和考核手段等方面进行了改革和探索。

1激发学生兴趣，让教学事半功倍

21世纪是信息世纪，当代大学生可以通过报刊、电视、网络等多种途径来学习知识，但就专业课程而言，课堂仍是大学生获取知识的主要渠道，很好地激发学生的学习兴趣能使课堂教学事半功倍。良好的开端是成功的一半，绪论课是一门课程教学的序幕，通过绪论课，统领课本，激发学生学习该门课程的兴趣，吸引学生，可以为以后课程每一章节的学习奠定良好的基础[2]。例如，在该课程绪论课开始介绍营养的概念时，告知学生研究动物营养对人类的营养健康是有很大帮助的，将学习的内容与自我的养生结合起来，可以较好调动学生的学习兴趣。……