张丙云,苏 丹,郭 涛,章聚宝,潭素北,魏黎阳

(兰州理工大学生命科学院,甘肃兰州 730050)

竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其机理研究

张丙云,苏 丹,郭 涛*,章聚宝,潭素北,魏黎阳

(兰州理工大学生命科学院,甘肃兰州 730050)

目的:研究竹叶椒乙醇提取物对α-糖苷酶的抑制作用。方法:本实验采用体外抑制模型评价竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)和α-淀粉酶的抑制活性。并采用Lineweaver-Burk双倒数法研究α-葡萄糖苷酶的动力学性质。结果:竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶(酵母菌来源)的半数抑制浓度(IC50)为(0.660±0.145) mg·mL-1,对小鼠小肠内α-葡萄糖苷酶半数抑制浓度(1.944±0.078) mg·mL-1,α-淀粉酶的半数抑制浓度为(1.185±0.132) mg·mL-1。动力学研究表明,竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为典型非竞争性抑制。结论:竹叶椒乙醇提取物对α-糖苷酶活性的抑制效果显著,具有很好的开发利用价值。

竹叶椒,α-葡萄糖苷酶,α-淀粉酶,非竞争抑制

糖尿病是全球范围内严重影响人类健康的疾病,且发病率逐年上升[1]。发病原因是由于胰岛素分泌不足、胰岛素作用减弱或胰岛素抵抗所致引发的内分泌代谢紊乱性疾病[2]。根据发病机制不同,分为Ⅰ型糖尿病(胰岛素依赖型)和Ⅱ型糖尿病(非胰岛素依赖型),其中Ⅱ型糖尿病患者占有相当大的比重[3]。糖尿病最主要的代谢异常是餐后高血糖,这种现象是致使Ⅱ型糖尿病更为严重的原因之一[4]。正常人饮食之后,淀粉等碳水化合物在体内首先被α-淀粉酶分解为麦芽糖、麦芽三糖、α-糊精等,再与蔗糖共同被α-糖苷酶分解成葡萄糖、果糖、半乳糖,被小肠吸收[5]。……