张秀珍，龚永福，杨满华，任震眠，肖祎云，温家根，肖少香，陈玉祥，，*

（1.中南大学药学院，湖南长沙 410008；2.万福生科（湖南）农业开发有限公司，湖南桃源 410128；3.湖南科技职业学院，湖南长沙 410004）

气相色谱法检测药用葡萄糖原料碎米的有机氯残留

张秀珍1，龚永福2，杨满华2，任震眠2，肖祎云1，温家根1，肖少香3，陈玉祥1，2，*

（1.中南大学药学院，湖南长沙 410008；2.万福生科（湖南）农业开发有限公司，湖南桃源 410128；3.湖南科技职业学院，湖南长沙 410004）

考察湖南部分地区碎米的有机氯农药残留情况，为以碎米为原料生产药用葡萄糖提供安全保障，同时为合理使用有机氯农药提供参考。在《中国药典》方法基础上改良，提取样品，浓硫酸净化后，采用气相色谱法测定有机氯含量。色谱柱为SE-54弹性石英毛细管色谱柱（30m×0.25mm×0.32mm），经程序升温技术分离，然后用电子捕获检测器进行检测，外标法计算含量。结果表明，样品中有不同程度的有机氯农药残留，该方法快速、简便、准确，适用于碎米中有机氯类农药残留的检测。

有机氯农药残留，大米，气相色谱法

在大米的精加工过程中，不可避免的会产生10% ~15%的碎米，碎米所含营养成分与大米相近，其淀粉含量将近70%~80%，但是其价格仅为整米的三分之一到二分之一，因此以碎米代替整米为原料，采用双酶法生产药用葡萄糖，不仅可以充分利用资源、节约成本，还可以增加大米的附加值。但是稻米在生长的过程中施用了大量的农药，因此收获的稻米中均有不同程度的农药残留。尽管我国早在1983年就停止生产和禁止使用一些有机氯类农药（六六六和滴滴涕）[1]，但由于其高效的杀虫能力，低廉的市场价格再加上广泛的适用性，使其仍不绝于市场；……