马家猛 刘子良

（武汉市武昌医院药剂科，湖北武汉 430063）

饴糖又名胶饴、软糖，是一种营养丰富的食品，含葡萄糖、果糖、维生素等成分。作为中药应用已有一千多年历史，如《伤寒论》中的小建中汤，《金匮要略》中的大建中汤，都选用了此辅料。目前保健药物、治疗药物剂型趋向多样化、便捷化、合理化，将饴糖开发成为一种制剂，以期服用、携带方便，吸收快，奏效迅速，并同时具备蜜丸、糖浆剂、煎膏剂的某些优点，将越来越被人们重视[1]。

1 饴糖简介

饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料，以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。

2 饴糖药用历史

饴糖，性味甘温，入脾、胃、肺经，具有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。临床常配伍运用，用于脾胃阳虚或气虚所致的脘腹疼痛及肺虚痰多、咳嗽乏力、吐血、口渴、咽痛、便秘，主要用于体虚及小儿、产妇的滋养。

饴糖首载于《名医别录》：“饴糖，味甘，微温。主补虚乏、止渴、止血。”《千金·食治》曰“补虚冷，益气力，止肠鸣，咽痛，除唾血，却咳嗽。” 《日华子本草》曰“益气力，消痰止嗽，并润五脏。”《长沙药解》曰“补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。”《本草纲目》曰： “补虚乏，止渴止血。补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，治唾血，消痰润肺止嗽。健脾胃，补中，治吐血。”

临床上饴糖主要用来补脾和胃，调理中焦。中医医圣张仲景所著中医临床学的典籍《金匮要略》中所用饴糖之旨，均以甘温补脾、建中为目的。……