董国宾

小时候生活艰苦，同村的小朋友和我一样，都没零食吃。为了让我解馋，每隔一段时间，母亲就会给我做麦芽糖吃。麦芽糖吃起来并不是特别甜，我却异常快乐，心里就像喝了蜜一样。

母亲又要给我做麦芽糖了，我把这个好消息迅速告诉同村的小朋友们。他们相约来我家，我们高兴得又蹦又跳，在院子里跑来跑去。都期待着品尝母亲做的麦芽糖。

母亲先将小麦浸泡。待发芽三四厘米长时。就把麦芽切碎，然后将糯米洗净倒进锅里焖熟。与切碎的麦芽搅拌均匀，发酵几个小时，直至冒出汁液，再将汁液滤出，用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块，麦芽糖便做好了。乍一说好像很简单，真正操作起来却要繁琐得多。母亲却总是不厌其烦，精心调制。做麦芽糖时麦子发芽要等上几天，这段时间里，我总是充满期待和向往，在美好的等待中过去一天又一天。等母亲开始调制麦芽糖了，我就凑过去看热闹，心里自然更是一阵狂喜。邻家的孩子也会跑过来，我们不会像往常那样玩耍和逗笑了，而是聚精会神地注视着母亲用灵巧的手做麦芽糖。

做好了麦芽糖，母亲指定要送一些给邻家的孩子一起分享。我忍不住嘴里直流口水，母亲就切出一块，将其加热，再用木棒搅出，如拉面般将融化的糖块拉至银白色，鲜亮亮的。我迫不及待地接过来，一点点含进嘴里，心窝里泛起一阵甜蜜的浪花。母亲每次做麦芽糖，我都能吃上一阵子，麦芽糖给我的童年增添了无穷的乐趣和美味。……