于 洁

（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室，内蒙古呼和浩特 010018）

1 虚拟仿真技术概述

1.1 虚拟仿真技术在教学中的应用

“互联网+”技术的发展迅速，已经逐渐深入到社会发展的各个方面，为了进一步促进互联网技术与传统行业的深度融合，我国教育进入了“互联网+”的时代[1]，“互联网+教育”是一种借助互联网技术的新教学方式，能够对传统的教学模式进行有益的改善，不仅拓宽了学生获取知识的渠道，建立起更加数据化、个性化、社会化和移动化的学习模式，而且突破了时间和空间的限制，使得教学资源、学习门槛、课程设置都走向开放。

随着“互联网+”时代的进步，信息技术的发展逐步成熟，虚拟仿真技术在高校课程教学中展现出了独特优势。最初，虚拟仿真技术多数被应用于军事、企业、学术实验室中，因其成本不断降低，逐步被应用在教育领域。教育部于2013 年8 月决定开展建设国家级虚拟仿真实验教学中心的工作，充分体现了高校实践教学体系迫切需要虚拟仿真教学的辅助。目前，虚拟仿真技术被广泛地应用在许多高校的实验课程中，利用计算机及网络构建起虚拟的实验操作环境，课程内容在虚拟仿真实验平台的教学方式下变得更加具体、直观，教学方式更加生动通俗，大大提升了教学效率和教学质量，且有益于促进教学中实验与理论知识的平衡。……