李冉

【摘要】 在小说《儒林外史》中，作者吴敬梓以其高超的讽刺手法描写人物命运，揭示了封建制度和科举制度对世人的毒害，于细微之处见大义，于滑稽之处见悲情，使这部巨著具有悲喜交加的美学风格。本文以表现手法为基点，从白描、烘托、对比、夸张以及象征和铺垫几个主要角度对《儒林外史》中有关饮食和服饰的描写进行分析，发现其中所表现的社会背景环境和人物性格，从而更好地体会其中所蕴含的讽刺艺术。

【关键词】 《儒林外史》;饮食;服饰;表现手法;讽刺艺术

【中图分类号】I206            【文献标识码】A           【文章编号】2096-8264（2022）19-0016-03

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2022.19.005

一、研究综述

作为中国世情讽刺小说巨擘，《儒林外史》在国内外广为流传，以其内容情节、人物形象、现实意义、伦理价值、艺术手法乃至语言学特点，在文坛受到广泛的关注。

自成书以来，有关《儒林外史》的研究文献便层出不穷。在清代，即有闲斋老人、黄富民、惺园退士等学者分别为其作序与回评;至近代，有钱玄同先生和陈独秀先生分别作《儒林外史新序》，以近代化的新眼光给予了这部小说新的认识，包含着鲜明的时代特色;鲁迅先生在《中国小说史略》和《论讽刺》两本著作中也都谈及这部小说，对其的高度评价精辟深刻，常为后人引用。

关于本文讨论的饮食与服饰描写，学界中也不乏引人思考的研究之作，如《〈儒林外史〉之饮食文化研究》《〈儒林外史〉的饮食讽刺》《〈儒林外史〉与江南饮食习俗》《〈儒林外史〉中的特色服饰描写及其功能论说》《浅谈〈儒林外史〉中的服饰描写》等。……