赵光涛，江 涛，杨文赛

（1. 中央储备粮临沂直属库有限公司 沂水分公司，山东 临沂 276400；2. 中央储备粮临沂直属库有限公司，山东 临沂 276000）

中央储备粮临沂直属库有限公司储存了4 000 t的跨省移库玉米，由于玉米的保管难度大，特别是保管期间玉米易生霉结露，此难题一直困扰着粮油保管人员。本文根据玉米的储藏特性，总结出玉米的保管方法以及管理要求，提前预防玉米易发生发热霉变等情况的发生。采用四季的管理方法和选择入库质量时机，解决玉米的保管难题。

1 玉米四季的管理要点

1.1 春季储存与管理

春季管理关系到玉米能否安全度夏，而玉米安全度夏的主要条件之一就是保持玉米的安全水分[1]，因此春季管理的主要工作在降水。入库结束后，充分利用春季温度低湿度小的气候特点，抓住有利时机进行压入式与吸出式相结合的通风降水，通风期间设点检测，每天8 点进仓进行检测，随时掌握降水情况以及粮温变化情况。具体操作如下：首先进行压入式通风，当中下层水分降到13.5%左右，上层水分在15%以上时如继续压入式通风，中下层水分越降越低，上层水分短期内在湿热扩散的影响下不降反升。这时需要把压入式通风改为吸出式通风，把粮食上层的水分均衡到中下层，使粮堆内水分即将到安全以内又达到均衡。如果是第二年储存，水分在安全水分内，一般在3 月底前完成粮堆压盖密闭。对仓房的通风口、门窗和孔洞进行封堵，隔热材料可用泡沫板、PEF 等，塑料薄膜密闭。……