甘启群

摘要：随着社会经济的发展和进步，社会中的行业也迎来了新的发展契机，特别是酒店行业近年来的发展尤为迅速。行业的进步提供了更多就业机会，但与此同时对相关人才的要求也有所提升。高校酒店管理专业是为社会培养人才的主要阵地，在教育教学过程中，应当与行业发展变化相一致，通过教学的创新，提升人才培养质量。分析一直以来酒店管理教学情况，能够看出教学的重点普遍放在理论知识层面，对学生实践技能的教学比较欠缺，这也造成人才培养与行业需求不一致的现象。情景模拟教学是一种新型的教学方式，在教学过程中的应用均取得了良好的效果，将其在酒店管理教学中进行運用，不仅可以提升学生的实践能力，而且对学生的团队合作意识的提升也有所帮助，为高校培养专业性的综合型人才目标实现奠定基础。基于此，本文便围绕着情景模拟教学，在酒店管理教学中的实践应用这一主题展开了分析，希望能够对酒店管理教学以及酒店行业的进步带来一些帮助。

关键词：情景模拟教学法;酒店管理;教学;实践应用

随着城市化的发展，城市俞渐繁荣，城市中的酒店数量不断增加，由此对酒店管理方面的人才也有了更大的需求，酒店管理人才主要来源于高校的培养。但是从目前高校方面的教育情况来看，人才培养结果与社会需求存有出入，尤其是实践水平和能力方面差异较大。所以，高校酒店管理专业应当对实践教学加大重视，并促进教学创新，以适应当前酒店行业对人才的实际要求，让高校人才培养的作用充分发挥出来。……