周哲

【摘要】随着现代教学技术的不断发展，多媒体技术的发展给教学方式的改革带来了巨大的优势，提升了教学效果，实现了职业教学改革的目标。因此积极将多媒体教学手段应用于西式面点制作教学中，能够有效提升西式面点制作教学效率，有效提升学生西式面点制作技能。本文首先对多媒体教学手段的概念和特征进行分析，进而对多媒体教学手段在西式面点制作教学中应用的策略进行探讨，希望对促进西式面点制作教学改革，实现学生综合技能的提升做出积极贡献。

【关键词】多媒体;西式面点制作;应用

引言

在西式面点制作教学过程中，教学模式的创新和改善能够有效促进学生学习效率的提升，帮助学生快速掌握相关知识，实现学生西式面点制作技能的提升。而利用多媒体进行教学，对于西式面点制作教学改革具有非常重要的意义，能够实现学生西式面点制作兴趣的提升，进而更加积极主动的进行西式面点制作的学习，提高学习效率。同时多媒体教学手段在西式面点制作教学中的应用，对于教学效率的提升和教学效果的改善也具有非常重要的作用。

一、多媒体教学手段的概念和特征

多媒体教学手段是一种包含文本、图像、声音的综合性应用技术，对西式面点制作教学来说，多媒体技术可以为学生展现一场酣畅淋漓的视听教育，有效改善传统西式面点制作教学的单一的教学模式，提升教学效率的同时，可以有效进行西式面点制作课外相关知识的延伸，提升学生西式面点制作综合素养。……