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摘 要：本文对食品添加剂在食品生产中出现的问题进行了研究，分析了食品添加剂安全使用的重要性，以及食品添加剂在食品生产中易出现的问题，并针对此问题提出有效的控制措施，旨在提高食品添加剂的合理应用管理，降低食品安全问题的发生概率。

关键词：食品添加剂;食品生产;问题

食品添加剂是一种能够改变食物色香味品质的材料，同时还能达到食物防腐和加工的目的，从而有效提高食品的外观和风味。但是，食品添加剂在食品生产中存在一些问题，会给食品安全带来影响[1]。基于此，本文对食品添加剂在食品生产中出现的问题进行研究，旨在为食品安全提供参考，积极推动食品安全的发展，降低添加剂给食品安全带来的影响。

1 食品添加剂安全使用的重要性研究

食品添加剂的应用可以有效地提高食品的保质期，同时，还能让食物的整体风味有明显的改善，促使食物更加符合人们对食物的基本需求。食品生产过程中，食品添加剂的应用十分普遍，食品添加剂的应用能够在一定程度上改善食物存在的缺陷，比如保质期短等，从而全面提升食品的存储能力。另外，食品添加剂的应用，可以在一定程度上，改善食品的口感，比如，在一些颗粒或粉末状的食物加工中，为确保食物能够符合人们的基本需求，将食品添加剂加入其中，能达到防止固结，确保食物松散的作用，降低食物腐坏的周期。除此之外，为了保证食物的品质，还可以增加食品添加剂，例如发酵食品的生产过程中，会产生大量的气泡，这些气泡会给食品加工带来难度，甚至影响食品的加工效率。……