赵 禹，刘士琦，李 建，李圣龙，赵雅坤，肖冬光，于爱群,2,

（1.天津科技大学生物工程学院，天津 300457；2.省部共建食品营养与安全国家重点实验室，天津 300457）

合成生物学是近年发展起来的一门新兴分支学科，其将工程、数学、生物学和化学等多个学科的研究理论和方法结合并应用于生物系统，基于此提高生物系统的可控性[1-2]。经过近20 年的快速发展，合成生物学已在能源、环境、食品、医疗和农业等多个领域中得到了广泛应用，吸引了越来越多研究者的关注，发展前景极为广阔[3-4]。解脂耶氏酵母于1942年被首次分离，先后被命名为Candida lipolytica、Endomycopsis lipolytica、Saccharomycopsis lipolytica，最终定名为Yarrowia lipolytica[5]。该酵母通常分布于富含脂质和蛋白质的底物中，如奶制品或香肠等；并且已经被美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration，FDA）认证为公认安全的微生物[6]。解脂耶氏酵母是目前研究最多、应用最广泛的非常规酵母之一，与常规酵母酿酒酵母相比，该酵母具有多种独特的生化和代谢特征。第一，解脂耶氏酵母是典型的二型性酵母；第二，它是一种严格的好氧菌，基本不产乙醇[5]；第三，其胞内具有高效的乙酰辅酶A代谢通路和较高的三羧酸循环通量，脂质的积累量可达77%，因此非常适合有机酸、脂质及其衍生物的工业生产[7-9]；第四，其可以分解油脂类化合物，在废油污染的环境修复方面有重要作用。此外，解脂耶氏酵母可以在较低pH值（3～6）和较高的渗透压条件下生长，并且其还可以利用多种碳源、蛋白质和疏水性底物，如糖类、烃类、醇类、脂类等[5]，因此其对生长环境要求不严格，可在各种环境条件下生长，具有良好的工业应用基础。……