陆伊俏，池海波, ，厉桂宁，陈 纤，邱家港，余 辉，方旭波，陈小娥

（1.浙江海洋大学食品与药学学院，浙江舟山 316000；2.浙江国际海运职业技术学院，浙江舟山 316000）

可口革囊星虫（Phasolosma esculenta），属于星虫动物门（Sipuncula），革囊星虫纲（Pha-scolosomatidea），革囊星虫目（Phascoloso-maliformes），革囊星虫科（Phascolosomati-dae），俗称海泥虫、海丁、土笋等，是一种重要的海洋经济无脊椎动物，广泛分布于我国东南沿海广东、海南岛、福建和浙江等地[1−2]，具有滋阴、补肾、去火的食疗作用，被誉为“动物人参”、“海冬虫夏草”。在福建，可口革囊星虫体壁为特色传统风味小吃—“土笋冻”的原材料，味美甘鲜，深受消费者喜爱。但是，作为加工副产物的星虫体腔液，长期以来一直被随意废弃，未得到合理利用。

研究表明，星虫含有丰富的蛋白质、微量元素等多种活性物质，具有延缓衰老、抗氧化、抗疲劳、耐缺氧等功效[3−7]，如沈先荣等[8]报道方格星虫提取物能显著延长果蝇的寿命，具有明显延缓衰老的作用；郑志鸿等[9]发现方格星虫酶解物可缩短止血时间，增进胶原蛋白沉积，具有促进伤口愈合的功效。Yang 等[10]发现从可口革囊星虫体壁提取的酶解寡糖具有抗炎和抗氧化功效，可提高大肠杆菌诱导的败血症小鼠的抵抗能力。实验测得可口革囊星虫体壁、内脏、体腔液分别约占原料湿重的25%、15%、60%，目前对其体壁研究较多，而关于可口革囊星虫体腔液中的多糖活性成分则鲜有报道，尚待深入研究。可口革囊星虫多糖的提取方法主要有碱浸提法和酶解法等，刘玉明等[11]研究发现碱法提取工艺得率最高，优于酶解法，且碱浸提法对设备要求低、方法简便，方案成熟，能够准确、快速及稳定提取多糖。……