吴泳诗

摘 要：STEM教学模式是一种与传统教学不同的新的教学理念，打破了原有的基础教学思想与方法。然而当前初中STEM教育还处于初级阶段，许多教师与学生都没能真正认识到其强大功能，因此通過利用STEM课程设计实现“酸奶创新制作”的教学，以期为STEM课程设计与实施提供可供参考的理论基础。

关键词：STEM课程;设计与实施;酸奶创新制作

一、STEM教育在学科教育中的重要性

1.STEM教育可以更好地促进课程的整合

STEM教育理念是基于美国强调的融合科学教育的基础上进行的一门学科改进教学方式。在学科教学过程中，将生物作为生活主题的模式来融入学科中，将生物的知识点教学延伸到科学、生活、社会的各个方面。在培养学生生物思维和创新理念的同时，让学生能够将生物与生活紧密相连。为此在STEM教育理念下完成课程教学也可以有效突出学科的特点：第一，在设置课程的过程中与一般的课程相比较更趋于合理化;第二，在注重学习兴趣培养的过程中，课程有较大的弹性;第三，在生物科学教学过程中，可以有效培养学生的生物科学素养;第四，将计算机应用到生物科学教学过程中，可以让学生在理论与实际相联系的过程中搭建解决问题的平台，借此能够充分融合多学科的知识，在讨论问题过程中对这一问题进行立体化的理解。

2.STEM教育可以提高学生处理问题的能力

利用STEM教育理念可以帮助学生实现多学科的知识融合，通过这种融合帮助学生提高对事物内在联系的分析能力。……