摘要：随着绿色环保理念的普及和日渐深入人心，绿色消费已逐渐成为主流消费趋势之一，而绿色管理作为一种顺应 而生的全新管理方式，是企业面向日趋激烈的市场竞争，实现可持续发展的重要途径之一。酒店业实行绿色管理同样被视为 顺应发展潮流、提升企业价值、符合长远发展战略的管理模式。现阶段，绿色管理理念在国外已被酒店业者高度关注并广泛应用，但就我国酒店业而言，绿色管理仍处于初级阶段，且运行过程中存在许多问题和挑战。

关键词：酒店;绿色管理;可持续发展

一、酒店绿色管理概述

酒店绿色管理即在酒店的经营管理中融入环境保护的意识和理念，并在酒店管理的各个方面和过程中时时刻刻考虑环保，处处体现绿色经营。现代酒店要实现可持续发展，离不开资源节约模式和绿色环保理念的变革与创新。无论是从酒店行业的整体角度，还是从各酒店自身发展角度来看，重视环境保护，实行绿色管理，并结合可持续发展管理理念共同发展已成为当今时代发展的必然趋势。

绿色管理就是酒店把环保、健康、安全和节约节能 的綠色理念贯穿于整个经营过程中。酒店的绿色管理不仅能保护生态环境，而且在降低酒店运营成本，提升服务品质和综合竞争力方面也起着非常关键的作用。据调查，我国酒店支出的营业费用主要在水和电两大方面，相关数据显示，我国酒店能源费用支出占营业费用比例一直在上升，由原来的8%左右上升到现在的15%，而水电成本已在运营成本中占较大比重，如果酒店管理者不重视对这类资源的绿色管理，运营成本将很难降低。……