周琳

3～6岁是幼儿身体发展的关键时期，身体的健康成长与科学健康饮食息息相关。如何激发幼儿对饮食的兴趣，体验饮食的乐趣，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，保障幼儿身体健康和膳食均衡一直是幼儿园老师探讨的课题。我园积极开发园内外的种植资源，选择幼儿感兴趣且适宜幼儿发展的活动，有效依托幼儿园种植实习场活动渗透开展幼儿的食育。

一、顺应需求，种植活动融入课程建构多元经验

我们利用每个班级的自然角，选择一些种子在自然角种植。在种植活动中孩子的多种能力都得到发展，原来种植活动中蕴藏着无穷的知识和经验。如萝卜成熟了，老师和孩子们一起到种植地观察各种萝卜：红萝卜、白萝卜、大萝卜、小萝卜，萝卜开会啦！孩子们由此获得关于萝卜的感性经验，以丰富的观察经验为依托，给他们留下了深刻的印象。围绕着“萝卜丰收啦”开展了一系列的主题活动。孩子们从认识萝卜、拔萝卜到洗萝卜、切萝卜、腌萝卜、品萝卜，一系列的活动为孩子们积累了丰富的直接经验，对萝卜的情绪体验达到了一个小高潮。在孩子们与萝卜的各种互动探索中，他们的观察力、动手能力和合作探索能力都得到了全面、综合的发展。

老师要坚持做孩子们活动的观察者、支持者和记录者，支持他们的探索发现和合作分享，记录他们的童言稚语、成长和进步。孩子们也在丰富、有趣的种植主题活动中获得新的经验，在大胆尝试中感受更多元的体验。……