彭致铖，蔡盛康，罗思妮，魏梅，孙冬梅，朱德全

（广东一方制药有限公司/广东省中药配方颗粒企业重点实验室，广东 佛山 528244）

枳实为芸香科植物酸橙Citrus aurantiumL.及其栽培变种或甜橙Citrus sinensisOsbeck的干燥幼果，具有破气消积、化痰散痞的功效。枳实历代有清炒、炒黄、炒黑、麸炒、面炒、醋炒、酒炒、土炒、蜜炙等多种炮制方法。历代医药典籍中枳实使用主要以炒（炙）或麸炒为主，临床上多以麸炒枳实入药。枳实主要含挥发油、黄酮类化合物和辛弗林等化学成分，其中柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷等黄酮类化合物属于枳实的有效成分，辛弗林属于枳实的活性成分[1-3]。辛弗林对于胃、肠运动具有调节作用，有较强的扩张气管和支气管的作用[4]。谢杞等[5]研究发现，辛弗林对CUMS大鼠具有抗抑郁的作用。2020版《中国药典》中仅收载了麸炒枳实，且只规定了辅料用量范围，无具体炮制工艺参数[6]，故有必要对麸炒枳实炮制工艺进行优化。本研究以特征图谱作为定性指标，饮片性状为炮制程度判断指标，柚皮苷、新橙皮苷、辛弗林质量分数作为定量指标，采用L9（34）因素水平表与主成分分析法，优选麸炒枳实最佳炮制工艺，以期为其大生产的质量控制提供参考。

1 仪器与试药

1.1 仪器

Waters Arc高效液相色谱仪（美国沃特世公司）；XP26百万分之一天平、ME204E万分之一天平（瑞士梅特勒公司）；KQ-500DE型数控超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）；HWS28型电热恒温水浴锅（上海一恒科技有限公司）；HF-25型多功能炒果子机（万江富顺机械厂）。

1.2 试药

辛弗林（批……