来自欧洲的“红金”西红柿，你吃过吗？

红色，可以说是镌刻在中国人DNA中的印记。红色代表喜庆、代表热情，红色是激情澎湃的，红色也是富有感染力的。

有这么一种红色的果实，它既是水果也是蔬菜；它是一种常见的食物，但在口味、品质和营养方面拥有卓越表现；它的粉丝遍布全世界，甚至有自己的节日和博物馆；它的历史绵延悠长，却只在近现代才作为食材进入厨房。

那么今天就让意大利罐装蔬菜工业协会（简称ANICAV）带领大家一起了解一下享有“红金”美誉的欧洲保藏西红柿产品。红金（Red Gold）是欧盟（EU）知识普及项？的名称，该项？旨在推广关于100%原产自欧盟的罐装西红柿。意大利罐装蔬菜工业协会的成员占意大利所有加工西红柿产能的60%以上，并出产几乎全世界所有的去？整颗西红柿（包括国际知名的圣马扎诺西红柿）。

地中海灿烂的阳光、温和的气候和肥沃的火山土壤为种植优质西红柿提供了优越的自然条件，使欧洲罐装西红柿在全球范围享有盛誉。

红：代表了色泽，源自对于人体无比重要的抗氧化剂番茄红素。

金：代表了品质，欧洲加工西红柿产品传承最严格的黄金标准。

西红柿我们都不陌生，也肯定有人会问，欧洲的“红金”西红柿到底有什么独特之处？

欧洲红金西红柿严选最优质的新鲜果实，果肉紧实、果？坚韧、口感酸甜，非常适合加工成各类西红柿制品。在枝头完全熟成的果实被细心采摘后，高标准监控的现代化工厂对西红柿进行筛选、清洗、去？……