张吉坤 刘杰

婴儿在0-6月龄时间段内的身体生长速度很快，期间非母乳喂养婴儿的能量需求完全依赖于婴儿配方食品。研究0-6月内婴儿胃容量变化、胃排空时间及不同阶段每日总能量需要量，可为婴儿配方食品喂哺表的设计提供理论指导。

一、能量需要量（EER）的概念

能量需要量（EER）是指能长期保持良好的健康状态、维持良好的体型、机体构成以及理想活动水平的个体或群体，达到能量平衡时所需要的膳食能量摄入量。群体的能量推荐摄入量直接等同于该群体的能量需要量，不需要增加安全量。

二、中国婴儿能量需要量（EER）确定

婴儿的EER包括两部分，一是每日总能量消耗量（TEE），二是组织生长的能量储存量。

1.每日总能量消耗量。2013版DRIs采用2004年WHO/FAO/UNU报告中推荐的公式，作为中国婴儿TEE的计算依据。母乳喂养TEE公式是：TEE（MJ/d）=-0.635+0.388kg。根据原卫生部妇幼司2009年公布的7岁以下儿童生长标准的数据，男婴儿前三个月平均每日增重37.6g，4-6个月平均每日增重19.0g；女婴儿前三个月平均每日增重32.4g，4-6个月平均每日增重18.2g。因此，0-6月龄婴儿采用纯母乳喂养，TEE计算公式如下：

TEE（男）=-0.635+0.388*6.0a=1.693（MJ/d）

TEE（女）=-0.635+0.388*5.5b=1.499（MJ/d）

注：“a”中国居民体重代表值0-6月龄男婴体重代表值，“b”中国居民体重代表值0-6月龄女婴体重代表值。（性别、年龄和体重不同的个体或群体对营养素的需要量一般是不同的，由一个群体的DRIs推到另一群体的DRIs时，往往主要依据体重的差别。）

2.组织生长的能量储存量。根据WHO/FAO/UNU的报告，出生后0-3个月男、女婴儿平均每日每增长1g体重，能量储存分别为25.1kJ/g（6.0kcal/g）和26.2kJ/g（6.3kcal/g）；……