巴良杰 曹森 罗冬兰

摘  要：根据我校食品科学与工程专业创新创业教育的情况，结合相关理论，对课程教学改革探索、师资队伍建设、实践平台等方面进行了研究，提出有效措施，为食品科学与工程专业创新创业教育的发展提供参考依据。

关键词：创新创业教育;食品科学与工程;教学;改革

中图分类号：G642 文献标志码：A         文章编号：2096-000X（2021）11-0056-05

Abstract： According to the situation of innovation and entrepreneurship education of food science and engineering specialty in our university， combined with relevant theories， this paper explores and studies the curriculum reform， teaching staff construction， practice platform and other aspects. The effective measures are put forward to provide reference for the development of innovation and entrepreneurship education of food science and engineering specialty.

Keywords： innovation and entrepreneurship education; food science and engineering; teaching; reform

为了进一步推进大学生创新创业教育改革，近年来，国家相继颁布了《关于做好深化创新创业教育改革示范高校2019年度建设工作的通知》《国务院关于推动创新创业高质量发展打造“双创”升级版的意见》《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》等关于大学生创新创业教育的文件，要求各高校把大学生创新创业教育理念贯穿整個人才培养全过程，深入推进创新创业教育与专业教育紧密结合，优化本校专业课程设置，充分结合并利用地方优势特色资源，将专业课的发展与地方产业的发展紧密结合，促进大学生专业知识与创新创业的有机结合，增强学生独立思考、勇于创新、善于质疑、积极探索的精神，提升学生的创新思维能力，培养适应新时代且具有创新型精神的高水平创新创业科技人才[1-2]。

贵阳学院的食品科学与工程专业，是一门涵盖了食品微生物学、食品科学、食品营养、食品分析、食品卫生学、食品工程原理、食品发酵与酿造、食品加工和食品贮藏等多门学科的专业。……