闫灵芝

（运城学院生命科学系，山西运城 044000）

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。随着食品工业的发展，不法商贩为了谋取更大的利润，向食品中添加非法添加物，与此同时由食源性致病菌造成的食品污染事件频频爆发，农产品中的农药、兽药残留超标问题屡禁不止。国内外的食品安全恶性事件接连不断的发生，食品安全问题已经成为全球性的大问题。因此，发展食品安全快速检测技术对于有害物质的分析尤为重要。

ICTS结合免疫技术和色谱层析技术，作为食品安全快速检测传感器的一种，具有操作简单，检测快速，成本低廉等特点，这些优点也使得试纸条技术对于致病菌[1]、激素残留[2]、细菌毒素[3]、重金属[4]以及农兽药残留[5]等有毒有害物质的检测越来越广泛。传统的免疫层析试纸条主要以胶体金作为标记物，通过金颗粒在检测线处的聚集对待检目标物进行定性或者半定量检测，这种检测方法检测灵敏度较低，同时最早的试纸条只能用来检测单种目标物。为了提升传统试纸条的检测性能，众多研究者做了巨大的努力。本论文主要对近年来试纸条的检测新技术进行综述，以期为试纸条的进一步开发利用提供借鉴。

1 传统的免疫层析试纸条的检测原理

传统的免疫层析试纸条主要由样品垫、金标垫、硝酸纤维素膜、吸水垫以及聚氯乙烯（Polyvinylchloride，PVC）衬板五部分组成，其相互交叠顺序如图1所示。……