周婧丹 谷会岩

(东北林业大学，黑龙江 哈尔滨 150040)

槭树为槭树科(Aceraceae)槭属(Acer)树种的统称，在药用、食用、建材化工等方面具有重要应用价值[1]。青楷槭(Acertegmentosum)又名辽东槭、青楷子[2]。翅果无毛，黄褐色；小坚果微扁平；卵圆形，一面凸，另一面凹，宽6mm，具有微小不易见的疏细脉纹[3]，翅连同小坚果长2.5—3cm，宽1—1.3cm，翅张开开展成钝角140°或近于水平；翅果梗短且细瘦，长约5mm[4]。有研究发现，同属槭属的元宝槭种子中含有的豆蔻酸、油酸、亚油酸具有抑制肿瘤、延缓神经细胞衰老等功效，尤其是其内富含的植物神经酸成分，可促进神经细胞及组织修复，具有改善认知功能[5]。20世纪90年代至今，国内外学者及相关公司已对元宝槭籽油神经酸分离提取工艺普遍关注[6-7]。根据化学分类学原理，同属植物具有相同或相似的化学成分，推断同属的青楷槭应具有与元宝槭相同或相似的化学成分。但迄今为止，对于青楷槭翅果油的研究还未深入开展。

微波辅助提取过程中溶剂体系中的极性分子(如水)被微波瞬间加热，蒸发过程中，植物细胞壁产生巨大的压力可推动和拉伸植物细胞壁，导致的结果就是破坏植物细胞壁，使得细胞内溶出有效成分，提升了提取速率。微波辅助提取法作为一种新型能源提取技术，相较于传统的水蒸气蒸馏提取法，具有提取时间少也更环保的优点[8]。

以往油脂类成分主要靠石油醚(正己烷)等非极性溶剂提取[9]。这类非极性溶剂介电常数小，不吸收微波，难以采用微波加热这类新技术处理。……