校企合作是目前技能人才培养的重要方式，通过校企合作的方式，可以加强中餐烹饪实训基地的建设，可以加强人才的培养，并且使其符合社会的需要。目前职业院校中对于实训基地的建设还有待加强，因此本文主要对职业院校的实训基地建设进行研究。笔者认为，校企合作的模式伴随着社会的变化也应不断改进，应当改变院校的育人模式，增强人才培育的实效性，这样才能培育出适应社会需要的人才，从而提高烹饪人才的质量。

一、促进社会资源的更好整合

通常职业学校都是有实习工厂的，可以帮助企业进行来料加工，还能培训学生进行实践操作，这在很大程度上减少了学习资金的投入，以及降低企业对新员工的培训成本，同时还帮助企业解决了工人不够的问题，极大地减少了企业的生产费用。在学校和企业进行合作时，企业增加了对学校的投入，有效地减少了学校对于人才培养需方面支出，这对那些资金不充足的院校以及一些中小职校提供了强有力的资金和技术支持，从而将社会资源进行有效利用，减少了人才培育的成本。

现在，虽然大多数院校对于人才培育方面进行了大规模的整改，引进了大量的双师型人才，但是在实际教学时，既擅长理论教学又掌握专业技能的人才仍然很少，不能滿足学校所需。社会资源是各个院校开展教育的优秀资源库，一部分资源充足的企业可以分配出个别优秀人才，帮助学校进行人才培养，这样不但可以增加企业人才的经济收入，完善其收入结构，还能在很大程度上强化该企业在学校中的影响力，极大地推动院校中的人才前往该企业就业。……