宿 跃，石伟伟，马 骏，阎瑞香,*

（1.天津科技大学轻工科学与工程学院，天津 300222；2.天津市农作物研究所，天津 300112）

根据Actipak 项目（全称“对活性与智能化包装的安全性、有效性、经济环境影响和消费者接受程度的评估”）的定义，智能包装是一种能够自动检测、传感、记录和溯源食品在流通环节内外界环境变化，并通过复印、印刷或粘贴于包装上的标签以视觉上可感知的物理变化来告知和警告消费者食品安全信息的新技术[1]。它对包装食品进行感知和监测，以提供有关食品质量、安全和产品在运输和储存过程中的历史信息，在满足保护产品、方便储运、促进销售等基本功能的同时增加了检测、传感、记录、跟踪和通信等功能。按照工作原理，智能包装可分为功能材料型、功能结构型以及信息型等三大类型[2-9]。目前关于智能包装材料的文献较多，但是针对智能包装的研究发展热点进行全面研究分析和应用情况的报道较少。宗利永等[10]运用知识图谱对智能包装的专利数据进行了挖掘，但需要进一步基于专利数据以外的研究和应用角度来识别智能包装领域的技术热点和科技前沿。本文通过关键词/主题词共现的方式，通过目前主流科研科技数据库进行文献搜索与专利授权情况分析相结合的方式，同时采用微软Bing 国际版搜索引擎检索搜集了食品智能包装。通过对近二十年来的研究热点进行追踪分析，并对应用现状、存在问题及发展趋势进行了归纳总结，绘制了关于智能包装近二十年的文献检索及知识产权情况的柱状图，以期为智能包装的研究热点、应用现状和发展趋势提供基础和依据。……