何佩

摘要：面对着酒店行业规模的快速扩大和酒店数量的增多，它们对高素质与高技能的人才需求也在不断地增加。而培养酒店管理专业学生的核心职业能力的首要举措就是要提高他们的实践能力与职业素养，要求学生具有强烈的职业意识和丰富的管理知识。但是从现实情况来看，中职院校酒店管理专业的学生不仅在专业知识上有所欠缺，实践技能的掌握情况也不容乐观。本文旨在深入研究中职院校酒店管理专业学生核心职业能力的培养策略，希望借此提供给更多的学校和教师一些可行性的教学建议和培养方法，全面提高学生的综合素质和专业水平。

关键词：中职院校;酒店管理;核心职业能力;培养策略

旅游业的迅猛发展促进了酒店数量的激增，因此，各大酒店急需要高素质的酒店管理人才。从表面上来看，似乎学校和酒店人才的衔接十分顺利，呈现出来的局面也是供不应求，但是从根本上来看，中职学校酒店管理专业的学生在进入实际工作岗位之后会面临各种各样的问题，例如心理落差大，和想象中的工作不太一样，适应不了工作的节奏，或者不喜欢工作性质等等，而出现这种现象最根本的原因还应追溯到学校对学生核心职业能力的培养上面出现了严重的问题。因此，针对问题，找到最恰当和可行的解决办法是当下所有中职学校工作中的重中之重。

一、以市场为导向制定酒店专业学生的培养计划