秦静 王伟红

摘   要： 导入新课是教学过程的首要环节，一堂课的导入直接影响课堂教学效果。本文阐述了中职旅游教学导入设计的重要作用，分析了目前导入设计普遍存在的对导入环节不够重视、导入方法单调枯燥、导入与教学内容不相协调等问题，并以客房服务与管理课程为例，提出了充分利用信息技术，强化课堂教学效果，灵活选用导入方法，导入与实践相结合等策略。

关键词： 中职旅游教学强化   导入设计   设计策略

一、中职旅游教学导入设计的重要性分析

（一）稳定学生情绪，吸引学生注意。

中职学生活潑好动，课间休息时间会从事各种活动。上课开始，他们的大脑往往处于兴奋状态，很难马上集中注意力听课。鉴于上述情况，教师精彩的导入，比如一段精彩的视频，一段有趣的故事等在很大程度上吸引他们的注意力，达到良好的教学效果。中职旅游类课程综合性和专业性都很强，如果学生不能把注意力放到课堂上，老师努力的结果往往是事倍功半。因此，激发学生兴趣是导入的首要作用。

（二）激发学习兴趣，激发学习动力。

中职在校学生大多是中考落榜的毕业生，文化知识较少，素质偏低。学生对学习没有浓厚的兴趣。步入中职后，中职有一些有难度的课程、作业难以理解和学习，学生产生压力，没有能力改变处境，丧失学习动力和兴趣，形成厌学、怠学的现象[1]（21-22）。中职旅游类教师如果能把导入设计好，有助于重新激发他们的学习动力。

（三）连接新旧知识，完善知识结构。

由于大多数中职学生在初中阶段没有养成良好的学习习惯，课堂学习不主动，课前不预习，课下不温习，很少主动及时复习学过的知识。中职旅游类课程关联性比较强，教师在课程导入的时候，可采用复习导入的方法，不仅能够温故而知新，还能够自然进入本堂课学习，有利于完善知识结构。例如讲房间的清理要求时，可用回顾房间类型的方法，不仅有利于巩固旧知识，还建立新知识与旧知识的联系，突出每一种房间类型有不同的清理要求的重点，引起学生的重视。

（四）增加互动频率，营造良好的氛围。

一些中职学生在学校不服从老师的管理，对学习失去信心，甚至影响正常的教学秩序[2]（127-130）。好的导入能增加师生、生生之间的互动，营造良好的班级气氛和学习氛围，符合中职旅游教学的培养目标。

二、中职旅游教学导入设计的存在问题

（一）对导入环节不够重视。

目前，在中职旅游专业岗位上，大部分教师往往会在一个学期内担任班级多个科目的课程教学，这在中职学校是非常普遍的现象，但对于教师而言，自己担任的课程过多，往往会带来一定的工作压力，经常应付备课、上课，没有过多的精力提高自我教学技能[3]（206-207）。有的教师忽视在导入环节培养学生的学习兴趣和主动思考、自主探究学习的能力。一些教师开始先让学生安静、集中注意力，直接进入课堂教学，这样的课堂，教与学效果都会大打折扣。

（二）导入方法单调，枯燥无味。

有的教师导入新课时，不能灵活地运用各种导入方法，总是用固定的、单一的方法行事，使学生感到枯燥而乏味，无法提高学习兴趣[4]（1553-1557）。在中职旅游教学导入中最常用的是复习导入法和直接导入法，导入方法没有对错之分，如果一直用单一的方法，学生就会感到枯燥无味。出现这个问题的主要原因可能是对导入新课的重要性认识不够，备课时没有下足功夫，或由于手头资料缺乏，找不到恰如其分的方法和材料。

（三）导入环节与教学内容不协调。

1.导入时间不协调

导入时间协调与否直接影响整堂课的教学效果好坏，中职旅游教学中有的教师想把所有与之有关的方面都告知学生，而忘记导课在教学过程中是个“引子”，导入的时间如果占用太长，就犯了喧宾夺主的大忌。与之相对的是导入时间过短，有的课堂仅用半分钟就直接进入课程内容，不利于建立知识联系。虽然对导入时长没有明确规定，但导入时间过短或过长，不利于学生整堂课学习。

2.导入风格不协调

教学风格是指教学活动的特色，是教师的教育思想、个性特点、教育技巧在教育过程中独特的、和谐的结合和经常性的表现。教学风格的形成是一个教师在教学艺术上趋于成熟的标志[5]（41-44）。每个教师都有自己的教学风格，教学风格有幽默型、活泼型、理智型等多种类型。在导入环节教师有导入风格，在教学过程中，有的教师片面地吸引学生的注意力，找些与课堂无关的图片、视频或者讲述学生感兴趣的故事，耽误了讲课的进程，散漫性的导入风格与教学内容格格不入，因此，教师应根据课程内容调整导入风格。

三、中职旅游教学导入设计的具体策略

为避免以上问题，中职旅游教师在教学过程中应该重视教学导入环节的设计，掌握多元的导入方法，合理分配导入的时间。下面将以客房服务与管理课程为例，提出导入设计的具体策略：

（一）充分利用信息技术，强化课堂教学效果。

多媒体技术的特点是声 、光 、影像等多种感官有机结合，把多媒体技术充分应用于教学，丰富了教学内容，形象化了教学内容，生动了教学过程[4]。中职旅游类专业的学生需要接收更多的信息源，以了解当下旅游业发展的状况，为适应旅游专业的相关工作做好准备。教师可以利用现代信息技术查找资料，选择导入材料，以强化课堂教学效果（如表1）。

（二）灵活选用导入方法，提高学生的学习兴趣。

中职旅游教学导入有很多方法，如问题导入、复习导入、问题导入、演示导入、案例导入等，教学有法，但无定法，导入方法没有好坏之分，只有合适与否，只有结合教学具体内容，采用灵活多变的方法导入新课（如表2），才能激发学生的学习兴趣，调动学生的积极性，提高教学效率。

（三）导入要与实践相结合。

旅游专业本身是一门实践性非常强的专业，实践性教学是中职旅游专业教育教学的重要组成部分，还能培养学生良好的职业素养。客房服务与管理这门课程是实践性比较强的课程，在学习过程中将理论性的知识放在课上学习，实践性的在实训基地或合作酒店学习。表3以中式铺床为例，列举了可能會用到的导入方法。

四、中职旅游教学导入设计应注意的问题

（一）导入要与教学环节相配合，与课程内容相匹配。

中职旅游的课堂教学过程是一个完整的系统。不仅需要“导入”，还需要“呈现”“理解”“巩固”和“小结”，这五个教学必须环环相扣，才能保证教学过程的完整性。导入环节的应用必须与其他环节相配合，如果配合不当，再精彩的课堂导入也注定是失败的。比如在客人投诉的处理这一模块中，课后还可以自由分组进行角色扮演，调动他们的积极性与参与性，达到巩固的目的，在情景体验中增强服务意识与服务技能。导入要与课程内容相匹配，如果导入与本节课无关，强化即便再精彩，也达不到良好的教学效果。

（二）导入要联系学生实际，尊重学生的主体地位。

联系学生的实际是依据学生心理知识和知识储备的情况选择导入方式，因为学生是学习的主体，导入的效能要通过学生才能体现，无论是什么导入方式，都不能不考虑学生的实际，以及能否接受和领会。中职旅游教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，以引起他们的态度体验，在问题导入和整个教学过程中，应该尊重他们的主体地位。案例导入时教师可以把亲身经历讲给学生听，也可以请已经毕业的学生或者实习的学生在课堂上讲亲身经历。

（三）灵活掌握导入方式。

中职旅游教学中，教师应该掌握多种导入方式，灵活运用到课程当中。以多媒体教学为例，虽然有利于教师课堂教学，但在导入过程中会出现视频播放格式不兼容等一系列问题，这个时候就需要教师发挥教学机智，灵活改变预设好的导入，确保教学进程正常进行。同时为了避免学生视觉疲劳，还可以在教学实践中将单元导入和课时导入有机结合。

参考文献：

[1]蒋鹏.浅谈中职学校学生管理的现状和对策[J].教育教学论坛，2014（20）.

[2]黄国秋.浅谈中等职业学校学生的特点及教育对策[J].吉林省教育学院学报，2019，35（12）.

[3]刘蓉.对中职旅游专业实践教学的探索与思考[J].旅游纵览（下半月），2020（02）.

[4]姚花容.课堂教学中导入新课的模式研究[C].《教师教育能力建设研究》科研成果汇编（第七卷）.中国管理科学研究院教育科学研究所，2018.

[5]李如密.教学风格的内涵及载体[J].上海教育科研， 2002（4）.

基金来源：河南大学本科教学改革研究与实践项目（HDXJJG2018-105）;河南大学研究生教育创新与质量提升计划项目（SYL19040124）。