王凤琴

摘  要：新时代背景下职业院校职业教育改革俨然已经成为重要课题，党和国家提出把职业教育摆在教育改革创新和经济社会发展中更加突出位置。职业院校酒店管理专业作为职业院校职业教学的重要管理专业之一就更要顺应党和国家的要求，根据自身情况不断的创新教育发展方式。本文笔者从“立德树人、工学结合、社会服务”三点出发，对高职食品专业教学改革进行初步的分析与探讨。

关键词：新时代;职业院校;酒店管理;改革

新时代背景下职业院校教育改革的发展思路笔者认为首席要紧紧以党和国家的先进理论作指导，不断的提升高职教育改革的内在活力，要基于“立德树人”教育理念下，培养思想上过硬、技术山过硬的优秀人才，其次要根据职业教育的发展要求全面落实“产教融合，工学结合”的教育模式，一方面提升教学质量，一方面有利于“双师型”队伍的发展，同时要以社会化服务为教育职能，不断的促进食品专业教学的发展与社会服务职能，最后要基于国家政策、基于本校实际情况深化食品专业的教学改革，无论是教学方式还是教育理念上，要有新发展、新作为。

一、基于“立德树人”教育理念

“立德树人”教育理念是职业教育必须要始终坚持的价值观，将“立德树人”教育理念作为教育的根本任务，明确了“德”对于人才和人才培养评价的首要地位，也指明了高职院校人才培养的政治方向、价值取向。职……