王飞

摘 要：食品是人们日常所必需的物质资源，关乎人的身体健康，食品安全检验检测是关乎国计民生的要事，加快食品安全检测检验可保障食品安全。现在，食品安全问题仍频频发生，人们也越发担忧食品安全，此时的食品安全监管部门就需要强化自身，建立完善的食品安全检测检验体系，以防食品安全问题。

关键词：食品安全;检测检验体系;完善

近些年来，全国各地出现了多起影响较大的食品安全事件，这些事件造成了相当恶劣的社会影响，给社会道德秩序带来了严峻挑战。食品与人们的日常生活息息相关，食品出现了问题，就会对人的健康生存构成威胁。随着食品安全问题得到越来越多的重视，相关体系的建设也被逐渐提上了日程。

1 现今我国食品安全检验检测体系的问题

1.1 部门重叠交叉

目前，我国食品检验检测部门和食品安全监督部门存在职能交叉问题，在实际运作中，二者都有监管食品安全之责，故食品安全检验检测部门繁多。此外，承担食品检验检测的部门还有卫生部门、质量监督部门、工商部门等，此类部门多设有食品检测检验机构，但由于缺乏职能界限，职能交叉混乱，没有统一的管理机关，“各自为政”，遇事又互相推诿，大大拉低了行政效率[1]。

1.2 检验检测技术落后

随着我国经济社会的快速发展，各种新兴行业如雨后春笋纷纷涌现，呈“百花齐放”状态，但同时，这也是行业发展滞后的一种体现。我国的食品安全检验检测技术和发达国家相比，仍然存在不小的差距，我国的检测机构没能发现问题，而国外的食品监管部门却先检测出来。……