,,,*

(1.江苏省海洋生物资源与生态环境重点实验室,江苏海洋大学,江苏连云港 222005; 2.江苏省海洋生物技术重点实验室,江苏海洋大学,江苏连云港 222005)

类胡萝卜素(Carotenoids)是一类天然的脂溶性色素的总称,在自然界中分布广泛,普遍存在于高等植物、微生物、藻类及少数动物之中[1-3],是一类由异戊二烯构成的萜类化合物,其基本单位是异戊二烯单位,主要由8个异戊二烯单位首尾相连形成[4]。

植物是类胡萝卜素的天然合成器,类胡萝卜素主要存在于高等植物的叶绿体中[5],是光合系统的重要组成部分之一。类胡萝卜素可作为光合作用的辅助色素,保护叶绿素分子在光照条件下不被光氧化而破坏,清除光合作用中产生的氧自由基使膜脂和膜蛋白免受破坏、以及稳定类囊体[6-7],赋予了植物叶、花朵和果实鲜艳色彩,吸引昆虫和鸟类为其传播花粉和种子,是光合天线和反应中心复合体不可缺少的结构成分[8-9]。

大多数动物不能自动合成类胡萝卜素,必须通过摄入植物体食物来提供动物体内所需的类胡萝卜素。类胡萝卜素在动物机体内具有改善免疫系统、抑制及预防癌症、延缓衰老、改善肝脏损伤,同时又是一种营养性强抗氧化剂,可促进细胞缝隙间联接交流,可有效抑制一些慢性疾病的发生[7-8,10-11]。

微藻(Microalgae)是藻类的一种,是一类需要用显微镜才能观察到的微小又能进行光合自养的群体藻类[12],以单细胞型存在于自然界中,因其富含类胡萝卜素、维生素、类固醇、蛋白质、多糖、碳水化合物和脂肪酸等生物活性化合物[13],而被广泛用于食品、药品、化妆品等多种行业[14-16],甚至应用于环境治理[17]。……