董芝杰

摘要：加强职业教育信息化建设是实现我国教育现代化的必要途径。近几年，职业院校信息化建设均有不同程度的提升，信息技术对于提升职业教育教学的效用也越来越受到各职业院校的重视。但目前职业教育信息化发展仍有很大提升空间。以高职烹饪专业教学为例，归纳总结信息技术在高职烹饪专业教学平台的应用现状，阐述信息技术对于高职烹饪教学平台的提质效用，提出应用现代信息技术优化高职烹饪教学的具体路径。

关键词：信息技术;高职烹饪;教学平台

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-（2020）02C/03C-0047-03

教育信息化是实现我国教育现代化的必要基础与实现途径。党的十九大以来，我国的教育信息化取得了前所未有的历史成就，信息技术成为培养高素质劳动者的重要工具。《教育信息化2.0行动计划》中明确提出：“要优化‘平台+教育服务模式与能力，依托国家数字教育资源公共服务体系，解决资源供需瓶颈问题。”众多职业院校为贯彻落实这一精神，进行了许多有益的探索，积累了许多优秀的信息化教学案例。为满足新时代对人才培养的需求，需要我们继续贯彻新理念、努力探索新举措。本文将以高职烹饪专业教学为例，探索职业教育信息化对高职烹饪专业教学平台优化的路径。

一、信息技术在高职烹饪教学平台的应用现状

烹饪作为高职一门应用性很强的专业，在信息化进程中将迎来新的发展契机。第一……