【摘要】现代风格是一种简约、纯净的艺术表现形式，深受设计师和21世纪年轻人的推崇和喜爱。现代这个设计元素风格独特，顺应现代的时代潮流，简约就是现代设计中的一种理念，在主题餐饮空间中的应用比较广泛，设计种类也比较新颖，它具有移动协调性、连续安插性、大小伸缩性的艺术效果。而要达到这样的艺术效果，就要使材料、家具、灯光、色彩等元素合理搭配，才能营造出舒适、和谐的就餐环境。

【关键词】现代风格；主题餐饮；简约；应用

【中图分类号】TU247.3 【文献标识码】A

引言

现代风格是现代设计中比较有特色的设计元素，能够以简洁的方式体现出主题餐饮的艺术形式。现代风格不仅仅需要设计者在一定空间内对原材料的合理使用，还需要使灯光、家具、色彩融合在一起，让人感到舒适、和谐，才能突出餐厅的主题，营造良好的就餐氛围。简约但不简单，功能齐全。现代风格不仅仅体现出现代人们的审美，还表现出了设计师们对时代潮流的跟进、对品味的追求，了解和掌握现代人们的想法，设计出更好的作品，让食客们更加享受就餐的过程，凸显出主题餐饮空间的艺术效果。

一、现代风格的基本概念

简约是现代设计中的一种理念，简约并非等于简单，或许家具少但是意义多。很多人都把简约的定义理解错了，简约就是纯净明快、简洁精炼，它的设计方式会使主题餐厅的表现效果转移到室内，同时，餐饮空间又不缺少任何实用性功能。按照功能来划分，从而进行餐饮空间的摆放工作，再搭配适合的家具，不用去搭配一些多余的装饰，合理布局，充分利用任何空间。这样不仅仅可以突出紧凑感，还不会让人感觉不舒服，使现代风格餐饮空间既经济又实用。

二、现代餐饮空间的基本要求

（一）凸显个性

个性是与其他餐饮空间不同的特征，现代餐饮空间应具备独特的文化个性。而现代餐饮空间的文化个性也成为其得天独厚的优势。在打造不同类型个性文化的过程中，需增强餐饮空间的竞争力及对消费者的吸引力，通过宣传自身的个性形象，引导消费者体会餐饮文化和内在精神，使人印象深刻。

（二）主题鲜明

现代餐饮空间要从多个方面充分彰显文化内涵，一方面决定了餐厅的生存及发展，另一方面也有利于树立和打造餐厅独特的品牌形象。餐厅内的所有活动均要以此为核心，如室内的布置、菜品的设置、服务项目和行为、餐厅的音乐选择及餐厅服务人员的服装，均要以其为特定的主体，进而烘托餐厅独具特色的文化氛围。在餐厅的经营和发展中，特色、个性和鲜明的主题文化是餐厅始终不变的追求，同时也是展现餐厅生命力和吸引力的重要元素。

（三）空间灵活

现如今，人们的生活水平显著提高，人们也有了更多休闲放松的时间，旅游业飞速发展，越来越多的人选择外出就餐，商务会谈和聚会日益增多，相对应的现代餐饮空间也要具有较强的灵活性。主题餐厅除应具有餐厅功能以外，也需成为人们休闲娱乐、谈判接洽的主要场所。目前，度假村、茶楼等多种不同形式的休闲场所均十分重视空间的灵活性，这一方面满足了人们享受美食的需求，另一方面也可以使消费者保持轻松愉悦的心情。

三、现代风格在主题餐饮空间中的应用

随着时代的发展，潮流也在不停地变化，传统的餐厅设计也越来越不符合现代人们对审美的要求。根据调查，21世纪的人们更倾向于整体时尚大方的设计风格、精炼简洁的装饰和明快简约的就餐环境。我国城市的许多中高端的大型就餐环境正在建成吃、喝、玩、乐为一体的功能性要求，使人们的生活更加便利，丰富了主题餐饮空间的文化和功能。同时，餐饮空间使用的装饰材料更加环保，满足了现代生活对环境的要求。

（一）目标定位

在现代餐厅空间设计的过程中，设计人员应树立正确的价值观，设计的主体始终是人，在设计中需将顾客摆在首位，该设计工作并非设计者彰显自己个性的平台。设计人员中还需考虑空间的功能、环境、档次、目标和资金等多个要素，并在特定的条件下设计出更加优秀的餐饮空间。

（二）设计切入

结合空间定位的基本要求，设计人员需有针对性地完成设计切入，全面考量设计规划、构思、决策和落实等多个环节，在设计过程中发挥出設计人员的创造性思维，从而设计出更有创意的餐饮空间。

（三）创意设计

现代餐饮的空间创意设计对餐厅整体形象和风格有着十分显著的影响。创意设计需考虑两个方面：其一是功能需要，其二是形象主题概念。餐饮功能区是餐饮空间中着重考虑创意设计和艺术处理的空间区域。餐饮功能区的创意设计应积极融入建筑的主题思想，不断完善室内设计。传统餐厅的就餐场所主要在凳子、椅子或沙发上，但随着设计理念的更新，也出现了很多新的设计方式，甚至出现了床上就餐的形式，餐厅在满足人们味蕾的同时，也满足了人们对新鲜事物的好奇心。

四、主题餐饮空间中现代元素的内容

（一）材料的使用

材料是设计实现的主要条件，并且材料的使用受到人们的密切关注。每个餐饮空间都会使用不同的材料，不同的设计也会使用不同的装饰材料、不同规格的材料。设计师要充分发挥材料可以展现出来的装饰效果并合理运用，使整个设计更加和谐、效果更加明显。

（二）色彩的搭配

现代风格的设计中，设计师们对色彩的要求还是比较高的，一般颜色的选择不会很多，最多四种颜色。在餐饮空间中，大部分的设计会使用大面积的单一颜色，这种设计方式比较简洁、朴素，给顾客一种很舒服的感觉，并且颜色所产生的感情会直接影响顾客们的胃口。忙忙碌碌的上班族在这种简洁干净的餐馆里吃饭，对于上班族来说是很享受的，并且有适当的舒缓身心的作用。但是，不同的国家、不同的地区对于同一种颜色产生的心理看法不同，因此，设计师们要充分考虑不同色调、不同地域、不同类型的餐饮区域并有机结合，合理搭配颜色，让人们感到舒适、轻松，营造良好的就餐氛围。

（三）家具的摆放

现代风格的理念是简约，因此，现代风格的家具特点也是简约，摒弃一切多余繁杂的装饰。在家具的摆放过程当中，尽量要越明快越好，但是不能杂乱无章，要保持整体的有机统一。除此之外，家具本身的造型也要做到简洁，让人感觉到舒适大方，设计师应该对家具的选择和摆放进行仔细研究。不同的区域也可以选择不同的家具，符合整个餐饮区的规划和顾客的用餐习惯。

（四）灯光的选用

餐饮空间的完整肯定少不了灯光，灯光的照明设计对餐饮空间氛围的营造也是非常重要的。无论餐厅的空间大小，还是中西式餐厅的特色，都应有自己的主题，并且需要独特的灯光来烘托这个主题。根据不同的环境选择不同的灯光，例如：在静谧有情调的咖啡馆里，应该选择柔和的暖光；在办公室里要选择明亮的冷光，光强的也要合理控制，这样人们会更加舒适。灯光也有色调、色彩，不同的色彩可以带给别人不同的情感，每个人喜欢的色调也不同，对同一种颜色的感觉也不同，这跟自己的家庭、年齡和现代流行趋势等因素有关。餐饮空间中不仅仅需要空间布局合理规划，还需要考虑灯光照明在室内的表达效果。利用灯光可以使餐饮空间更加有层次，比如通过灯光的虚实来分割空间，这种设计方法使整体有层次，又能体现室内空间的统一性。灯光的冷暖色调不同，可以使空间更加有感染力。就比如：昏暗的灯光会有一种私密性的感觉，增加人们的就餐时长，而明快的灯光就不会如此。以上都是在说明灯光的色调与灯在空间中的应用，我们还要强调灯自身的造型，不论选择什么样的灯，不仅要有自身的美感，还要与整个餐饮空间的主题相互融合，共同展现艺术效果。

五、结束语

现代风格是一种新颖的设计元素，它符合现代人们对时尚的追求。同时，也体现了设计师对品味的追求和个性，熟悉和掌握现代人的审美。本文通过解释现代风格的概念，了解简约这个理念，再加上材料、色彩和灯光的使用、家具的摆放使整个餐饮空间的层次分明，整齐紧凑，整体让人感觉很和谐融洽，营造良好的用餐氛围，才能让食客更加享受用餐环境。

参考文献：

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[5]郑舒婷.现代风格[J].大众文艺，2017（9）：14.

作者简介：杨磊（1976-），男，汉族，山西太原人，山西轻工职业技术学院，艺术设计系，讲师，硕士，设计艺术学专业，研究方向：装饰艺术设计与研究。