王旭斌

摘要：创新设计浓硫酸与蔗糖的“黑面包”实验装置，利用湿度传感器与二氧化碳传感器实时监测密闭实验装置内相对湿度以及二氧化碳浓度的变化，通过宏观辨识、微观探析、曲线分析的三重表征方式，一体化探究浓硫酸的特性及“黑面包”实验的产物。

关键词：湿度传感器;二氧化碳传感器;浓硫酸特性;一体化

文章编号：1008-0546（2020）01-0082-04 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2020.01.023

《普通高中化学课程标准（2017版）》明确指出，“常见的无机物及其应用”这一必修主题中，“不同化合价含硫化合物的转化”为学生必做实验。因此“浓硫酸的特性探究”依然是高中生学习元素及其化合物知识的必备实验，而我们知道浓硫酸与蔗糖的“黑面包”实验是一经典实验，它不仅可以让学生留下深刻的印象，同时可帮助学生理解浓硫酸的相关重要性质及培养学生实验探究的科学思维。

现行人教版和苏教版对于“黑面包”实验操作方法都有介绍，人教版：在烧杯中放入蔗糖，滴入适量水，搅拌均匀，然后再加入浓硫酸，迅速搅拌，观察实验现象Ⅲ。苏教版：取2g蔗糖放人大试管中，加2～3滴水，再加人约3mL浓硫酸，迅速搅拌，然后塞上带玻璃导管的橡皮塞，将玻璃导管的另一端插入盛有品红溶液的试管中，观察实验现象。而对于以上两种设计方案许多老师提出了不足。基于原有的實验方案，老师们纷纷做出了改进与创新。如王建芬、齐俊林研究的“蔗糖与浓硫酸反应实验的创新设计”，在人教版实验的基……