张彩霞

大多数人把晚餐作为一天中最主要的一餐，鸡鱼肉蛋，生猛海鲜，欲将一天欠下的营养全加在这一餐。那么，晚餐到底该怎么吃呢？

一般建议应该每天吃晚餐，进食时间宜在酉时（17点～19点），以18点～19点最佳。因为酉时是肾经当值之时，气血流注肾经，是人体贮藏精华、调养肾脏的最佳时间。晚餐中的食物可以提供人体气血精华，所以晚餐最好安排在酉时。

古人提出“早成晚甜”。从中医理论讲，食物有五味，入五臟，咸入肾，甜入脾，养胃的饮食宜早餐吃成，晚上吃甜。晚上可以饮一杯蜂蜜水，有清肠养胃、润肺养颜的作用。蜂蜜水对胃酸分泌具有双向调节作用，可以增加胃酸帮助消化，还可以中和胃酸保护胃黏膜。