宁蔚夏

俗话说，“蒜有百利”，大蒜因出色的杀菌消炎作用而被誉为天然抗生素，还有很好的抗氧化和抗癌功效。最近，中国天津医科大学对大蒜的保健功能又有了新发现一常吃生大蒜的人握力强、肌肉力量大。

握力是体现肌肉力量的主要指标。研究小组以3万名中国居民为对象，进行了有关生蒜摄入量与握力关联性的调查。依据日常生蒜摄入量多少，研究人员将参试者分为4组。结果表明，完全不吃生蒜的一组握力为42.5kg，每周平均吃生蒜少于1次的一组为43.Okg，平均吃1次的一组为43.4kg，每周能吃到2至3次的一组则为43.8kg，握力最强。随后，对上述4组人进行肌肉力量下降风险等级评估中发现，吃生蒜频度最高组比最低组下降34%。

世界七大奇迹之一的埃及金字塔，工程浩大，建造时耗费了大量的人力。古希臘历史学家希罗多德认为，正是由于修建时给工人发放了大量的大蒜和洋葱，才有了如此的成绩。我国此项新研究进一步证实了生蒜对体力劳动者的“加油充电”作用。