花立明

摘要：在信息化教育大环境下，微课应运而生。该文通过对微课相关理论知识的梳理，以高职酒店管理专业微课设计为例，探索通过微课设计研究，运用移动教学平台实现微课程的移动学习、开放学习和泛在学习，实现高职酒店管理专业微课资源开放共享，为高职酒店管理专业同类课程微课资源建设与开发研究提供参考。

关键词：翻转课堂;酒店管理;微课设计

中图分类号：F59        文献标识码：A        文章编号：1672-7517（2019）01-0082-02

数据整合是信息时代提高教学质量的重要方式，在全面地数据采集过程中进行教学，通过微课教学开展教学活动，可以有效地整合各项数据，并打造一个数字化的教学模式，同时，优化利用各项数据，确保课程教学的整体质量。对酒店管理的课程进行微课教学设计时，可以很好地丰富酒店管理的教学内容，让学生感受学习的乐趣所在，微课的教学模式应用能够很好地“翻转”课程，对教学的辅助资源进行充分应用，让学生更加直观和具体地对酒店管理的知识进行掌握。

1 研究背景与意义

1.1 研究背景

伴随着信息化互联网时代产生的一系列微产品之后，微课也随着“微环境”应运而生。在国内，最早提出“微课”这个概念的是佛山市的胡铁生，开展了一系列有关微课的研究。教育信息化环境的发展，大数据时代的到来，对广大教育工作者提出了更高的要求，北师大教授何可康提出教师应具有信息化职业素养。在此背景下，我们课题组开展了高职酒店管理专业微课设计、建设与应用研究。……