苏比努尔·买乌兰

摘 要：食品安全标准是开展食品安全执法活动的重要依据，对食品安全有极大的影响。但从食品安全标准执行情况看，还存在一些问题，从而影响到人们身体健康。本文从食品安全标准的法律地位及实践应用出发，分析了当前食品安全标准在食品安全管理实践中的问题，并提出了相应的解决对策。

关键词：食品安全标准;食品安全管理;应用

Abstract：The food safety standard is an important basis to carry out food safety law enforcement activities， which has a great effect on food safety. In practice， from that implementation of food safety standard， there are some problems， which affect peoples health. Based on the legal status and practical application of food safety standard， this paper analyzes the problems of the current food safety standard in the practice of food safety management， and puts forward the corresponding countermeasures.

Key words：Food safety standard; Food safety management; Apply

中圖分类号：TS201.6

食品安全关乎整个社会的发展，因此加强食品安全控制十分重要。食品安全标准是开展食品生产经营、食品安全决策的重要依据，也是保证食品安全的基本原则，全面加强对食品安全标准的要求，并注重其在食品安全管理中的应用尤为关键。

1 食品安全标准的法律地位及实践应用

1.1 食品安全标准的法律地位

就目前而言，我国食品安全标准体系包含了企业标准、行业标准、地方标准、国家标准4个等级。从法律的层次看，食品安全标准并不能看作是真正的法律条款，只能作为相关技术规范，也就是说食品安全标准属于规章下的其他规范性文件内容。而在实际中，食品安全标准的功能与社会规则体系中的法律规则功能比较相近，其与法律相同，都是对社会关系主体的行为约束作为基准，因此，对于食品安全标准，持有强制性态度[1]。

1.2 食品安全标准的实践应用

食品安全标准的应用体现在以下3个方面：①行政执法依据。在食品安全执法中，相关部门不仅要遵守相应的法律、政策制度要求，同时还需要严格按照食品安全标准。……