马渝童

摘 要：文章以绿色食品产品加工中的难点及建议为分析对象，首先对绿色食品的发展进行了介绍，接着阐述了发展绿色食品加工产品的必要性，再接着分析了绿色食品产品加工中的难点，最后论述了发展绿色食品加工产业的建议，以推动绿色食品加工产业的向前发展。

关键词：绿色食品;加工产品;难点

Abstract：Taking the difficulties and suggestions of green food processed products as the analysis object， this paper first introduced the development of green food， then expounded the necessity of developing green food processed products， then analysed the difficulties of green food processed， and finally discussed the suggestions for develop green food processed industry in order to facilitate the development of green food processed products. It can better promote the development of green food processing industry.

Key words：Green food; Processed products; Difficulties

中图分类号：F326.5

早在1990年，农业部就根据农业发展形式启动了绿色食品管理办法。经过30多年的发展，我国绿色食品事业蓬勃发展，已经基本形成了体系完整、整体推进、规范运行的绿色食品现状。但是，我国对于绿色食品的研究依旧存在很多问题，例如结构不合理、发展不均衡等等。本文主要是探讨当前绿色食品加工中存在的难点，提出解决方案，以便探索出绿色食品的发展途径，促进绿色食品事业的可持续发展。

1 绿色食品发展现状

1.1 绿色食品整体发展情况

截至2018年年底，我国有效的绿色食品标志企业种已经超过了9 000家，产品也已经超过了2万多，涵盖农林产品、水产品饮品、畜牧类产品等等。總体而言，我国的绿色食品规模在不断扩大，发展趋势也更加稳定，企业的产品数量正在平稳的增加。我国绿色食品的初级产品、初级加工产品每年都处于增长的态势，但是从2004年之后，深加工产品的发展趋势远远落后于初级产品。近年来，初级产品的增长速度尤为迅速，2018年的初级产品数量已经达到了2008年的两倍，而深加工产品的数量却呈下滑趋势，2018年的数量仅为2008年的80%。……