台文 魏丹丹 张继勇 王进 梅祺

摘 要：最近几年，伴随着社会经济与科学技术的进步发展，环境污染问题、食品安全相关问题，变成国民经济、社会发展的关键问题，备受社会各界人士的广泛关注。现代环境污染、食品安全相关问题对人们的身体健康、生命安全等产生了严重威胁。所以一定要把食品安全快速检测技术应用到环境和食品安全管理中，这是极为关键的，其不但能够对自然生态环境进行有效保护，更能够为食品安全的现代化发展奠定坚实的基础。

关键词：环境;食品安全;快速检测技术;分析研究

Abstract：In recent years， along with the progress and development of social economy and science and technology， environmental pollution problems and food safety issues have become key issues in the national economy and social development， and they have received wide attention from people from all walks of life. Problems related to modern environmental pollution and food safety poses a serious threat to peoples health and life safety. Therefore， it is extremely important to apply food safety-related rapid detection technology to environmental and food safety management. It can not only effectively protect the natural ecological environment， but also lay a solid foundation for the modern development of food safety.

Key words：Surroundings; Food safety; Rapid detection technology; Analysis

中图分类号：TS201.6

本文探析自然环境和食品安全方面的快速检测技术，以为消费者提供更加安全、健康的食品，确保人们的身体健康与生命安全。

1 食品样品相关的处理技术

最近几年，环境问题、食品安全相关问题暴发的频率在不断升高。所以，对自然生态环境进行有效改善，确保食品安全成为国家社会经济、自然生态环境发展中的关键。对于当前出现的相关问题，使用科学、合理而高效的技术进行检测，是当前可持续发展中极为关键的工作。在对环境样品与食品样品进行检测时，极易受到外界物质的干扰，导致被检测样品的浓度变低，致使测量数据存在误差等情况。所以，针对环境安全、食品安全方面的快速检测技术而言，一定要积极使用高效而有效的样品前处理技术。传统的样品处理技术一般是萃取、吸附、沉淀以及蒸馏等方式，这样的处理方式能够有效保障样品的可靠性，能切实提升被检测样品的回收率[1]。……