王晓蓉

摘  要：本文通过对金川县主要支柱产业雪梨的栽植历史、栽植品种、年产量、销售、深加工以及发展现状等基本情况进行了详实的介绍，指出了发展中存在的主要问题和困难，总结了重振雪梨产业的主要举措和解决问题的措施，对提高金川雪梨果品品质、重塑金川雪梨品牌形象、增加雪梨种植户收入等方面有重要意义。

关键词：金川雪梨;发展现状;存在问题;振兴举措

一、金川县基本概况

金川县位于川西北高原，阿坝藏族羌族自治州西南部，地处青藏高原东部边缘，大渡河上游，界于东经101°13′～102°19′，北纬 31°04′～31°58′之间。东临小金县，西南与甘孜州的道孚县、丹巴县接壤，西北、东北分别毗连壤塘县和马尔康县。西北毗州府马尔康相距93公里。

金川县幅员面积5550.286平方公里，辖22个乡镇，3个居民委员会，109个村民委员会，县人民政府驻勒乌镇。总人口7.3万余人。其中农业人口6万余人，非农业人口1.3万余人。农村居民人均可支配收入12835元。

金川素有“阿坝州小江南”之称，气候属明显的大陆性高原季风气候。日照长，干湿季节分明，垂直差异突出，季节差异明显。年均降水量616毫米，年均气温12.8℃，年均日照2435小时，年均无霜期184天。境内气候条件非常适宜梨生长发育，是世界白梨的起源地之一。

二、雪梨发展现状

金川雪梨稀有独特  金川是全国的优质梨产区之一，金川雪梨是当地独有的梨品种，因栽培适宜区仅限于金川境内，所以金川雪梨稀有、独特。

栽培历史悠久  金川雪梨的栽培据清史料1726年《古今图书集成》记载：“大渡河部（今金川、丹巴、泸定一带）有梨栽培”;1965年《金川梨调查初报》记载：“闻多方认为，在清乾隆年间平定金川前，当地已种有梨树”。由此其历史可以追溯到200多年前。金川境内梨品种繁多，经调查记载的梨品种有107个，其中：当地品种89个，引进品种18个。

品质优良  金川雪梨外观美、果大、平均单果重在200g以上，果心小，肉质洁白、脆嫩、汁液多、味甘甜、营养丰富、具有很好的保健功能。金川雪梨多次获得国家、省、地区优质产品称号，在清代曾作为贡品，供皇族享用，在七十年代初外贸出口到东南亚地区。1985年金花梨荣获农业渔业部优质农产品奖;1989年鸡腿梨获农业部优质产品称号;1990年金花梨、鸡腿梨获中国首届农博会优良产品称号;2000年金花梨获四川省梨类优质农产品金奖;2002年金花梨获得中国四川首届农博会优良产品称号;2005年金花梨获得西部七省农业博览会银奖。2007年被中国食品协会花卉食品委员会授予中国雪梨之乡。

种植规模、分布区域  在五十年代初，全县仅有雪梨1000亩，主要分布在沙尔、城镇附近、安宁乡局部区域。八十年代以后，随着优质梨商品基地的建设，种植规模迅速扩大，而成为农村的主要收入来源，带动了金川农村经济的发展。到目前，全县的梨栽培总面积已达到4.2万亩，年产量达到2.5万吨，年产值2000万元。金川雪梨分布于沿河两岸的集沐乡、咯尔乡、安宁镇、马奈乡等15个乡镇，海拔高度在1950—2500米的区域。

主栽品种及表现性状  主栽品种有鸡腿梨、金花梨、绿宝石三个品种。鸡腿梨是目前栽培面积最大、时间最长的地方优良品种，栽培面积3万亩，产量4250万斤，占年总产量的85%。果实细颈葫芦形，因形似鸡腿，当地故称鸡腿梨，平均单果重233.5克，最大单果重500克，果面平滑、果皮薄、肉质白色、质地细嫩、脆而化渣、汁液丰富、风味甜酸适度、可溶性固形物13.5%。金花梨：别名林檎梨、北京梨，是当地的自然实生种。1957年在沙耳乡孟家河坝发现，因其丰产、质优，超贯全县，当地誉为金川之花，故名金花梨。该品种在六十年代后逐步推广，目前已在国内南北许多省市地区栽培。我县从八十年代初在全县推广種植，现已成为第二大主栽品种，栽培面积已超过8000亩，年产量400万斤，占年总产量的8%。该品种的果形以倒卵圆形为主，平均单果重427.5克，果面黄色、腊质重，肉质洁白、质细嫩脆、化渣，风味浓甜，可溶性固形物14.9%，9月下旬至10月上旬成熟。绿宝石：当地农户又称黄金梨，该品种于2001年引进，目前推广面积已近3000亩，在金川表现质优、丰产，成熟期为8月上旬。

产品深加工  2006年引进了金川宝清果业有限公司（现更名为金川雪梨开发有限公司），公司于2007年投资5000余万元在金川双柏树建成年加工10万吨原料，年生产1万吨的浓缩果汁生产线。除此外，从事深加工的企业还有金川县绿生食品公司。产品除浓缩果汁外，还开发出了金川雪梨膏、梨膏糖、雪梨灌装饮料等终端产品，深受消费者喜爱，销路好。深加工企业的建立，解决了当前雪梨滞销问题。

近年来采取的举措  金川雪梨产业在上世纪八十至九十年代一直是河谷地区农民的主要收入来源，当时雪梨收入占农民收入的60%左右。到上世纪九十年代后期，主要因品质下降和受国内大市场的影响导致产品滞销，雪梨产业开始下滑。从2000年我县引进新品种进行高接和密植栽培示范。先后在沿河雪梨主产区进行品种高换5000余亩，咯尔、沙耳、庆宁核心区建立矮化密植示范1000亩，主要品种为早熟梨品种绿宝石、金花梨。

三、存在的问题

金川雪梨在上世纪80—90年代中期，销售价格在0.8—2.0元/公斤，亩收入在3200元—8000元之间，由于效益高，农户的管理积极性很高，在此后，雪梨销售价格逐步下滑，曾出现滞销的局面，管理后没有效益，农户也逐渐放弃了管理。雪梨售价低廉，效益低下，挫伤了农户的管理积极性。导致金川雪梨效益低的成因主要有以下几方面：

一是主栽品种鸡腿梨黑心病发生严重，品质退化，没有了市场。从上世纪90年代初局部地区发现梨黑心病后（黑心病症状是雪梨果心褐变或果肉起蜂窝状），在十几年的时间里，整个雪梨产区都大面积发现黑心病。上世纪80年代—90年代中期专门成立了由川农大专家和当地技术人员组成的梨黑星病研究课题组，研究黑星病的发病机理与防治。

二是受国内大市场供需矛盾的影响。在上世纪80年代开始后，水果面积和产量剧增，市场出现供大于求的局面，导致雪梨效益下滑，在市场竞争中处于弱势地位。

三是龙头企业规模小、实力弱，拉动力不强，缺乏品牌带动。金川雪梨开发有限公司在一定程度上解决了部分雪梨的销售问题，但是企业从投产到现在，低价收购，平均每公斤收购价在0.5-0.6元，生产产品主要以生产浓缩汁初级产品，精深加工能力低，开发终端产品少，加工增值率低。除金川雪梨开发有限公司外，其它企业的加工规模小。深加工企业对产业的带动不明显。

四是在产业发展上，随意性大，缺乏科学规划布局，持续发展没有强有力的保障机制，在基地建设提升、龙头企业、专业合作组织培育扶持投入少，社会化服务体系服务能力弱，科研和生产水平落后。

五是农户的生产积极性低，管理初放，劳动者素质低。由于初中及初中以上的农村劳动力大量外出务工，直接从事农业生产的劳动力大多数都是40岁以上文化程度较低的中老年劳动力为主，思想观念陈旧，科技意识差，严重制约了产业的发展。

四、雪梨振兴举措

按照县委、县政府提出了“百亩攻关、千亩示范、万亩振兴”的产业发展思路。要实现雪梨振兴，必须正确认识我县发展雪梨产业的有利条件和制约因素，发展目标和重点、提高农民综合素质，引进和扶持龙头企业，建立企业与农民的利益联接机制，树立大流通、大市场理念，打造特色产业业品牌。

（一）强化组织领导，落实责任目标。县委、县政府成立以县委分管副书记为组长，政府分管副县长为副组长，相关部门负责人为成员的特色农业产业建设领导小组，领导小组办公室设在县农工办，由办公室定期不定期的召开工作推进会。

（二）优化产业布局。针对我县地域气候差异，按照加工与鲜销用途，以咯尔、沙耳、庆宁、河西为核心，海拔2400米以下的地区为最适宜区，通过品种更新、新技术应用、园地改良、树形改造、绿色防控、基础设施建设等综合配套措施，建立鲜销梨生产基地，规模1.5万亩。除核心区域外和高海拔次适宜区通过加强土肥水管理、绿色防控、整形修剪、基础设施建设等综合配套措施，建立加工专用基地，面积在2.5万亩左右。

（三）建立标准化产业基地。按照县委、县政府提出的“百亩攻关、千亩示范、万亩振兴”的产业发展思路。按照先易后难的步骤，以核心区为重点，通过专业合作社、种植大户、积极性高的种植户建立一批管理规范的生产示范园，通过示范园的带动和辐射，逐步扩展到村、乡镇、区域建立规模化的现代产业基地。

（四）提高产业科研水平。组织技术力量，进行金川雪梨抗黑心病优系、品种的选育，新品种引种试验观察，试验示范园建设、标准化管理技术制定与推广。。

（五）做好配套服务，健全产业化经营。我县将加快完善龙头企业和农民的利益联動机制，不断提高完善产业化经营水平，把基地建设同产业化经营紧密联系在一起，积极推行“企业与专合组织带基地、基地联农户”的联运模式，形成优势突出和特色鲜明的产业带。一是加大对龙头企业的扶持力度，在科技、信息、财政、税收、金融等方面对龙头企业给予支持，增强龙头企业的竞争能力和带动力。二是努力提高农民的组织化程度。鼓励和引导农民、农技推广机构、农村经纪人、专业大户以及各类社会化服务组织创办或领办各类专业合作组织。三是健全龙头企业和农民的利益联动机制，引导龙头企业由订单农业向提供各种服务提升;实行最低保护价收购制度，与农户形成相对稳定的购销关系，形成良性循环发展的利益共同体。

（六）培育新型农民。农民是发展特色农业的直接参与者，只有农民素质提高了，才能主动采纳新技术、新方法，积极参与发展特色农业。加大对农村科普宣传和农民技能培训的投入力度，建立农民科技教育培训长效机制，大幅度提高农民科技文化素质和业务技能，把农民培养成有文化、懂技术、会经营的新型农民，为发展产业基地的主力军注入新的血液。

（七）实施品牌战略。品牌既是一种无形资产，又是一种市场资源。实施品牌战略就是要将“金川雪梨”推向全国，为雪梨产品拓展市场空间。充分利用好“川藏高原”这一区域大品牌，同时大力发展独具“金川雪梨”特有的品牌，如 “金川雪梨”、“金川雪梨膏”等冠有“金川”字样的雪梨产品，不断催化当地品牌的诞生，发挥品牌的带动、整合和提升作用。