张秋丰

摘  要：该文针对植物甾醇酯、植物甾醇和脂肪酸酯，合成体系中各组分的同时定性、定量分析方法，建立了气相色谱和高效液相色谱同时监测合成反应过程的新型色谱分析模式。对植物甾醇酯的合成实验和工业化生产都能起到实时监控和指导作用，对医药、工业、食品等行业都有重要的现实意义。

关键词：植物甾醇酯  气相色谱  高效液相色谱

中图分类号：O657   文献标识码：A            文章编号：1672-3791（2019）05（c）-0233-02

植物甾醇酯是一种新型的功能性食品添加剂，具有很好的降低胆固醇效果[1]。目前国外对植物甾醇酯的合成发展迅速，国内仍较滞后[2，3]。但合成过程中一般采用气相色谱或液相色谱实时监控，分析方法比较单一，各有缺点。该文同时采用气相色谱和液相色谱联用分析，能更全面、准确地对合成反应监控，弥补单一分析的不足。

仪器与材料：安捷伦6820气相色谱仪，氢火焰离子检测器;安捷伦1100高效液相色谱仪，安捷伦1100紫外检测器;植物甾醇酯对照品采购于德国康尼士生物公司，经检测纯度大于95%，样品由大连医诺生物制品有限公司提供，实验中采用试剂为色谱纯。

1  气相色谱条件

色谱柱：DB-5高温毛细管柱（15m×0.319mm×0.10?m）。

检测器：氢火焰离子检测器，其温度为350℃。

柱溫条件：采用程序升温方式，初温定为170℃，持续3min，然后以每分钟升高5℃的速度到320℃，持续25min。

进样量：0.5?L。

2  气相色谱对照品配制

称量桦木醇纯品100mg置于100mL容量瓶，用异丙醇定容到刻度线，可得内标溶液待用。称量植物甾醇酯对照品200mg，用正庚烷定容至100mL，得到植物甾醇酯对照品储备液待用。……