高雪 ，张颖 ，纪锋 ，许式见 ，张永旺

（1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，黑龙江 哈尔滨 150070；2.上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306；3.新疆伊河鲟业科技股份有限公司，新疆 伊宁 835000；4.杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司，浙江 杭州 311701）

我国是世界上最大的鲟养殖与鱼子酱出口国，养殖产量占世界产量的85%以上，鱼子酱出口量占世界出口量的35%[1,2]。我国鲟的养殖种类丰富，多达十几余种，如施氏鲟Acipenser schrenckii、西伯利亚鲟A.baeri、俄罗斯鲟A.gueldenstaedtii、小体鲟A.ruthenus达氏鳇Huso dauricus和欧鳇H.huso等。但这些均为原种或野生驯养种，缺乏系统的选育培育过程，其养殖性状不稳定[3]。缺乏鲟良种的现状制约了鲟养殖业的优质发展。目前，通过全国水产原种和良种审定委员会审定的鲟新品种仅有1个，即杂交鲟“鲟龙1号”（Husodauricus♀×Acipenser schrenckii♂）（品种登记号：GS-02-002-2016），是中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司、中国水产科学研究院鲟鱼繁育技术工程中心联合培育的鲟新品种。它是以2代群体选育的施氏鲟与达氏鳇为父母本，通过远缘杂交产生的子一代。“鲟龙1号”生长快，在相同养殖条件下，比父本施氏鲟的生长速度高约90.3%。在苗种期，成活率比母本达氏鳇高17%。它的性腺指数比施氏鲟高2.44，比达氏鳇高3.93。“鲟龙1号”卵巢发育较达氏鳇发育早，具有明显杂交利用优势。

杂交鲟“鲟龙1号”作为我国第一个自主研发的鲟新品种，具有生长快、易驯养、性腺指数高等优点，深受广大养殖户的欢迎，在全国各地推广效果较好[4]。目前，对“鲟龙1号”的研究主要集中在生长性能等，其营养成分分析尚未见报道。……