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托盘根不同溶剂萃取物的活性成分及其体外抗氧化活性

2018-11-27,,,,

食品工业科技 2018年21期

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(1.吉林化工学院,化学与制药工程学院,吉林吉林 132022; 2.吉林化工学院,图书馆,吉林吉林 132022)

托盘(RubuscrataegifoliusBunge.)为蔷薇科悬钩子属植物,又名牛迭肚、马林果、山楂叶悬钩子,为落叶小灌木[1]。广泛分布于我国东北、华东和中南部地区。托盘既有较高的食用价值,又有药用价值。其根具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用,民间广泛用于治疗风湿性关节炎、肝炎、痛风等[2]。化学成分研究表明,托盘根中含有黄酮类、皂苷类、鞣质类、芪类等化合物[3-5]。现代药理学研究表明,托盘根提取物具有抗衰老、抗肿瘤、抗炎、降血压、抗肥胖、降糖等功效[6-11],托盘根的抗氧化能力研究表明托盘根乙醇提取物和乙酸乙酯、正丁醇、氯仿萃取物对动物组织的脂质过氧化具有很强的抑制作用[12-15]。其中酚酸类和黄酮类成分是托盘根体外抗氧化活性成分[5]。目前对托盘根抗氧化活性主要采用其醇提物和不同溶剂萃取物,但对其不同溶剂萃取物中活性成分的含量分析及不同萃取物的体外抗氧化活性的比较还未见报道,因此,本研究用不同溶剂对托盘根水提物进行萃取,测定不同萃取物中总黄酮、总皂苷和总酚酸的含量,并对其体外清除DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子的能力进行评价。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

托盘根 采集自吉林市郊区,经长春中医药大学李勇教授鉴定为蔷薇科悬钩子植物托盘的干燥根;芦丁、齐墩果酸、没食子酸对照品 上海金穗生物科技有限公司;1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)、2,2′-联氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)、过硫酸钾 上海晶纯生化科技股份有限公司;维生素C 天津市致远化学试剂有限公司;其他试剂 均为分析纯。……

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